¿Cómo hacer vino de frambuesa? Una forma de remojar frambuesas en vino.
¿Cómo hacer vino de frambuesa?
Una capa de frambuesas se debe triturar de una vez con azúcar fina. Luego cúbralo, pero no demasiado, y déjelo reposar durante unos diez días. Durante este tiempo, revuelve las frambuesas unas cuantas veces para permitir que fermenten de manera uniforme. Agrega un poco de azúcar. Después de más de diez días se separó el vino y la pulpa. Luego filtre la solución con una gasa blanca limpia. Déjalo reposar durante uno o dos días y el sedimento se filtrará y luego el vino estará listo.
Método para remojar frambuesas en vino
Ingredientes: 10 libras de frambuesas frescas, 2 libras de azúcar.
Ejercicio:
1. Primero enjuaga las frambuesas con agua limpia, luego remójalas en agua salada durante 10 minutos y luego controla la humedad. Preste atención al contenido de humedad de la botella de vidrio que contiene frambuesas.
2. Introduce las frambuesas secas en la botella, tritúralas con palillos u otros objetos cilíndricos, llena la botella de cristal durante siete minutos y tapa la tapa, pero no la aprietes del todo, porque se producirá fermentación. mucho dióxido de carbono, apretar demasiado puede hacer que la botella explote.
3. Coloca el frasco que contiene las frambuesas trituradas en un lugar fresco y ventilado, y recuerda removerlo con palillos dos veces al día.
4. Después de dos días, se continuará con el trabajo de añadir azúcar y revolver dos veces al día.
5. Después de unos diez días de fermentación, el vino de frambuesa se ha formado en capas, con las frambuesas flotando encima y el jugo de frambuesa debajo. En este momento, filtrar el vino de frambuesa con una gasa y tirarlo. En este punto, el vino de frambuesa está turbio y sabe a vino tinto. Lo que hay que hacer en este momento es quedarse quieto y poner el vino de frambuesa en un lugar ventilado durante medio mes.
6. Después de medio mes, comprobarás que el vino se ha vuelto claro. En este momento, use el método del sifón para verter el vino en otras botellas, luego déjelo reposar durante una semana y luego use el método del sifón para verter el vino. En este momento, puedes llenar la botella y asegúrate de llenarla lo más que puedas. Después del llenado es necesario atornillar la tapa.
Observaciones:
1. El recipiente para contener vino puede ser un frasco o una botella de vidrio, no una botella de plástico. El plástico reaccionará con el alcohol y producirá sustancias moderadas.
2. El principio del sifón es el principio del comunicador. El sifón está lleno de agua y nada de aire. Si el nivel del agua en el extremo de entrada de agua es alto, use la palma u otro objeto para cerrar la salida de agua. En este momento, la presión es igual en todas partes de la tubería. Una vez que todo se haya calmado, abre la salida. Aunque la presión atmosférica en ambos lados es igual, el nivel del agua en el extremo de entrada es alto y la presión es alta, lo que empuja el agua entrante a fluir continuamente hacia afuera por la salida.
En este punto finaliza la elaboración del vino de frambuesa. Si tienes prisa, puedes beberlo directamente. Pero si desea beber vino de frambuesa con el mejor sabor, se recomienda agregar una cantidad adecuada de licor con alto contenido de alcohol, ajustar el contenido de alcohol a más de 15 grados, sellarlo herméticamente y colocarlo en un lugar fresco y ventilado. y envejecerlo durante más de 3 meses antes de sacarlo.
El valor comestible de las frambuesas
Los frutos de la frambuesa son comestibles y tienen una larga historia de cultivo en Europa. La mayoría de las variedades cultivadas se utilizan como frutas. La fruta de frambuesa es rica en vitamina A, vitamina C, calcio, potasio, magnesio y mucha fibra. Cada 100 g de frambuesas contienen un 87% de agua, incluidos 0,9 g de proteína y 4,7 g de fibra, que pueden aportar 209,3 kJ de calorías. Rubus chinensis puede aliviar eficazmente enfermedades cardiovasculares como la angina de pecho, pero en ocasiones puede provocar diarrea leve. La fruta de la frambuesa es agridulce y tiene fama de "fruta dorada". Las frambuesas son ricas en ácido salicílico, ácidos fenólicos y otras sustancias. El ácido salicílico se conoce como "aspirina natural" y se usa ampliamente como analgesia, antipirético, anticoagulación y prevención eficaz de la trombosis. El consumo prolongado de frambuesas puede proteger eficazmente el corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión, la aterosclerosis de las paredes de los vasos sanguíneos y la rotura por fragilidad de los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares.
Cómo comer: Tarta de chocolate y frambuesa, sopa de sangre de frambuesa, gelatina de leche de frambuesa, etc.