Por favor, dime ¿cómo hacer una deliciosa mermelada de fresa?

Por favor dime ¿cómo hacer una deliciosa mermelada de fresa?

La mermelada de fresa es un alimento elaborado a base de fresas, azúcar de roca, miel y otras materias.

Método 1

Ingredientes para la mermelada de fresa:

300 gramos de fresas frescas, 180 gramos de azúcar fina, 20 gramos de zumo de limón

Proceso de elaboración:

1. Lavar las fresas, secarlas y cortarlas con un cuchillo. Corta las fresas pequeñas por la mitad y las grandes en cuartos.

2. Añade azúcar fina a las fresas.

3. Utiliza unos palillos para mezclar uniformemente para que el azúcar se adhiera uniformemente a las fresas. Cubra con film transparente y refrigere por más de 3 horas (refrigere por 24 horas si es posible).

4. Después de la refrigeración, el agua de las fresas se filtrará y podrás pasar al siguiente paso.

5. Poner todas las fresas junto con el agua rezumada en la olla y sofreír a fuego alto (se puede utilizar una olla esmaltada o de acero inoxidable, no de hierro).

6. Sofreír continuamente hasta que las fresas se ablanden y luego cocinar lentamente a fuego medio.

7. Cuando esté sofrito hasta que espese, apaga el fuego, agrega el jugo de limón, revuelve uniformemente y la mermelada estará lista.

8. Poner la mermelada en un recipiente limpio, cerrarlo y guardarlo en el frigorífico.

Método 2

Materiales:

Ingredientes principales: fresa, limón, azúcar

Método

1. Lavar las fresas y quitarles las hojas y los tallos.

2. Cortar las fresas en trozos de 1 cm, añadir el azúcar y exprimir el zumo de limón.

3. Déjalo durante 15-20 minutos hasta que salga la sopa de fresa.

4. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, bajar a fuego lento y cocinar sin dejar de remover hasta que la mermelada de fresa espese, luego apagar el fuego.

5. Una vez enfriado, dividir en recipientes de vidrio y conservar en el frigorífico.

Consejos

1. Personalmente, 110 gramos de azúcar no son particularmente dulces. Puedes reducir la cantidad de azúcar adecuadamente según la situación, pero se recomienda no reducirla demasiado. Demasiado poca azúcar no es buena para la conservación de la mermelada.

2. Al hervir, asegúrese de revolver mientras hierve para evitar quemar la olla y quemarse las manos.

3. El frasco de mermelada debe desinfectarse y secarse antes de su uso. Utilice una cuchara limpia cada vez que coma. Se puede conservar en el frigorífico durante 20-25 días.