Cómo cocinar carne magra con ginseng americano
Ingredientes: 5 gramos de ginseng americano, 200-250 gramos de carne magra (lomo), 10 semillas de loto secas y un poco de sal.
Ejercicio:
Prepara estos tres ingredientes, un trozo de carne magra, unas 10 semillas de loto secas y ginseng americano cortado en rodajas finas. El ginseng americano es de naturaleza fría, de sabor ligeramente amargo y tiene el efecto de aclarar el fuego y promover la producción de líquidos. No mires simplemente la palabra "ginseng" y pienses que el ginseng americano es muy tónico. De hecho, puedes remojar unas cuantas rodajas de ginseng americano en agua todos los días para refrescarte y favorecer los líquidos corporales. Las semillas de loto, que nutren el corazón y calman la mente, pueden ser semillas de loto blanco o semillas de loto de Hunan sin semillas de loto.
2. Cortar la carne magra en trozos pequeños, ponerla en una olla con agua fría, cocinar durante 1 minuto, escaldarla para quitar sangre e impurezas y luego retirarla. La carne magra, también llamada lomo, tiene menos grasa y puede mejorar la inmunidad. Es la parte de carne que los cantoneses prefieren comprar para hacer sopas y guisos en verano.
3. Pon toda la carne magra blanqueada, las semillas de loto y el ginseng americano en la cacerola. Utilizo una cacerola para hacer la sopa, lo que me ahorra la molestia de mirar el fuego. Cocine al vapor en una olla durante unos 40 minutos. Después de que la sopa esté cocida a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.
Normalmente no agrego sal a esta sopa, porque el ginseng americano tiene un dulzor ligero, la carne magra tiene un dulzor y las semillas de loto tienen un sabor a almidón, por lo que la sopa guisada tiene un dulzor ligero y el El sabor es perfecto, sin añadir sal, un plato por persona, lo suficiente para calmar la sed.
El ginseng americano tiene el efecto de nutrir el yin y reponer el qi. Utilice semillas de loto para calmar la mente y nutrir el corazón. Este plato de sopa puede aclarar la mente y reducir el calor interno. Los niños mayores de 3 años pueden beberlo.
Consejos:
Bebe menos bebidas frías para reponer líquidos corporales sin dañar el bazo y el estómago. ¡Esta es la forma más sencilla y eficaz de fortalecer el bazo y el estómago en verano!