Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Qué hacer al final con la yema de huevo crujiente? Es arenoso y aceitoso.

¿Qué hacer al final con la yema de huevo crujiente? Es arenoso y aceitoso.

Rociar vino blanco con alto contenido de alcohol sobre la superficie de la yema de huevo y hornear en el horno a 180 grados durante unos 5 minutos hasta que la superficie se ponga amarilla.

Ingredientes: Parte de la corteza de aceite: 150 g de harina para todo uso; 53 g de manteca de cerdo; 60 g de agua;

Parte crujiente: 120 g de harina baja en gluten; 60 g de pasta de judías rojas, yema de huevo salada;

¿Cómo hacer soufflé?

1. Mezcle los ingredientes de la masa de aceite de manera uniforme y amásela hasta obtener una masa suave que pueda sacar la fascia y déjela reposar durante aproximadamente media hora.

2. Mezclar uniformemente los ingredientes de la masa.

3. Rociar vino blanco con alto contenido de alcohol sobre la superficie de la yema de huevo, hornear en el horno a 180 grados hasta que la superficie se ponga amarilla durante unos 5 minutos.

4. Dividir 25 g de pasta de judías rojas en 16 porciones y envolver en su interior la yema de huevo.

5.16 Dividir la masa de aceite y la masa de hojaldre en partes iguales.

6. Coge un trozo de piel con aceite de agua sin gas y haz un círculo. Coloca la masa en el medio, envuélvela y déjala.

7. Con un rodillo, enrollamos la masa envuelta hasta darle forma ovalada, le damos la vuelta y la enrollamos de arriba a abajo, y la dejamos reposar durante 15 minutos. (Recuerda taparla con un paño húmedo o film de seguridad) Coger la masa de hojaldre reposada, estirarla, enrollarla de arriba a abajo y dejar reposar 15 minutos.

8. Para una masa suelta, con el sello hacia arriba, presione hacia abajo con el pulgar desde el centro, luego doble las cuatro esquinas hacia el centro y use un rodillo para estirar suavemente la masa.

9. Colocar el relleno de pasta de judías y yema de huevo sobre la masa, apretarla y colocarla en la bandeja de horno.

10. Pincelar la superficie de la masa de yema de huevo envuelta con huevo batido, espolvorear con semillas de sésamo para decorar, meter en el horno precalentado a 180 grados y hornear durante unos 30 minutos hasta que la superficie adquiera color. .

11, completado