Dónde comer snacks en Xi'an Guía gastronómica de Xi'an 2019
Los seis desayunos clásicos de Xi 1. Sopa caliente de albóndigas.
Las albóndigas, la sopa picante y las tortas blancas son estándar. Si desea un plato de sopa picante, vierta una cucharada de aceite de chile rojo cuidadosamente preparado en la tienda, revuelva uniformemente, abra los panecillos y sumérjalos en él. Después de comer, tenía la punta de la lengua entumecida, sudaba un poco y me sentía muy cómoda.
Recomendado:
Albóndigas Liu Lao San y sopa picante: No. 18 Sajinqiao, Lianhu Road, distrito de Lianhu
Sopa picante Xing Laosan Hu: distrito de Laohu, Carretera número 16 del distrito de Lianhu
Bollos de carne de res y cordero al vapor y sopa picante de Lao Li: Sajinqiao, distrito de Lianhu (cerca del hotel Gudu)
Camelia Twist
Xi'an El bocadillo tradicional se remoja en té con aceite. En este momento, el aroma del aceite, los fideos y las semillas de sésamo masticadas, las almendras, la soja y el maní pueden eliminar el hambre.
Recomendados: Xiaojia Mahua Camellia, Jiadexiang Camellia y Weiwei Xiang Health Camellia.
3. Sopa caliente y bollos al vapor
La sopa picante Hu aquí se refiere a la sopa picante Xiaoyao Hu al estilo de Henan. ¡El chile tiene un sabor más completo y pesado! Tofu rallado, algas, gluten, etc. Está delicioso por dentro. Remoja una barra de masa frita o combínala con bollos al vapor durante dos horas y ¡estarás súper satisfecho por la mañana!
4. Bollos al vapor con cuajada de tofu
Los bollos de tofu y al vapor son un manjar en Baoji, pero ahora hay muchos en Xi'an, a un precio de cinco o seis yuanes el plato. . Entre ellos, el xiaolongbao se corta en tiras largas y se sirve con la misma sopa que la leche de soja, cubierto con una capa de pudín de tofu fresco, mostaza y chile. ¡No hay mejor desayuno que este!
Consejos:
La montaña Taibai, el templo Famen, el Museo del Bronce y el rancho Guanshan se encuentran en Baoji, así como artesanías chinas muy famosas, como las pinturas en madera Fengxiang de Año Nuevo y Fengxiang. esculturas de arcilla. Si tienes suficiente tiempo, ¡debes venir a verlos!
Ruta recomendada:
5. Desayuno de amor en Huatian, la antigua capital.
El desayuno más popular entre los Xi debería ser el desayuno de amor al borde de la carretera. ¡Las gachas de calabaza, las gachas de los ocho tesoros, los frijoles amargos, los champiñones rallados y los huevos de dibujos animados chinos saben mal! Hay varios tipos de bollos al vapor, leche de soja, palitos de masa fritos y hamburguesas. ¡Se puede decir que serán diferentes después de un mes de comer! Generalmente, los puestos se agotan a las seis de la mañana y entre las nueve y las diez.
6. Sopa de ternera curada y fideos
Muchos vendedores de sopa de ternera curada y fideos solo la venden durante medio día, y la mañana es el momento de mayor actividad. Me alegró mucho ver al chef agregar mucho tocino a los panecillos al vapor. ¡Ahora se puede decir que un plato de rica sopa de fideos de ternera con leche es muy auténtico! Esta es una configuración lujosa en el mundo del desayuno. Los trabajadores de oficina como nosotros no tenemos tiempo para sentarnos en una tienda, comer bollos al vapor y beber sopa. ¡Solo podemos mirar con envidia!
Recomendaciones: Cured Beef Momo de Li Laosi y Cured Beef Restaurant de Yang Tianyu.
15 delicias imprescindibles en Xi’an 1. Shaanxi Liangpi
Hay muchos tipos de Shaanxi Liangpi. El recomendado es el fideo de arroz Qinzhen bañado en aceite de chile y servido con guarniciones refrescantes. ¡Es delicioso en invierno y verano! Como uno de los platos preparados de Sanqin, ¡Bingfeng Roujiamo es aún más delicioso!
Recomendados: Fideos de arroz Xue Changli, Fideos de arroz Zhu, Lu Zhangji, Fideos fríos.
2. Albóndigas de sopa agria
Las albóndigas de sopa agria también son muy populares aquí, y la belleza reside en este tipo de sopa. Es rico en vinagre balsámico, cilantro, puerros, semillas de sésamo, algas, gambas secas y otros pequeños ingredientes. Si lo comes en el taller sabe mejor con una cucharada de mantequilla.
Recomendados: Empanadillas de Sopa Agria Malateada, Empanadillas de Wujia.
3. Empanadillas al vapor Zhiliang en olla de sopa
Ten cuidado al comer, recógelas lentamente, pero no las pinches. Al comer sopa, carne y envoltorios de bola de masa juntos, ¡el sabor explota! ¡Asegúrate de beber su papilla de los ocho tesoros, asegúrate de beberla!
Recomendado: Albóndigas al vapor con sopa Zhiliang
4. Sopa de albóndigas crudas
Puedes beberla en la tienda de Zhang Ji en Woods Road. Porciones generosas, albóndigas grandes, sopa fresca y chile blanco picante. Ya sea invierno o verano, beber un plato te llenará de energía.
Recomendado: Zhang Ji de Woods Road
5 Bollos hervidos de ternera y cordero, cordero con agua y cabezas de calabaza
Hay un viejo dicho en An: "Mijia La carne es la sopa de Liu". Pacientemente abrí los bollos, se los entregué al camarero y serví la sopa. Todas las preocupaciones de la noche desaparecieron frente a los bollos calientes.
Cuando la gente de Shaanxi come cordero, a menudo lo comen con panecillos blancos de la suerte o cascos de olla, con ajo fresco, salsa picante o ajo confitado. Pueden remojar los bollos al vapor en un plato de sopa para comer y beber, o pueden darles un mordisco a los bollos al vapor y beber la sopa.
El intestino grueso del cerdo tiene un aceite espeso y parece una calabaza, por eso se le llama cabeza de calabaza. Los bollos remojados son como bollos de cordero, un poco duros. Rómpelo tú mismo y luego cocínalo después de romperlo. La dureza es la correcta. Ahora quiero una porción de cerdo Bang Bang, que es graso pero no grasoso, y una pequeña porción de kimchi, ¡que definitivamente me satisfará!
Recomendado: Tong Shengxiang, restaurante de bollos al vapor Lao Mijia, restaurante de bollos al vapor Lao Liujia, restaurante de bollos al vapor Ma Feng Xiaochao, restaurante de bollos al vapor Lao Baijia Shuipen, carne en palitos de cabeza de calabaza Changxiangyuan, restaurante de bollos al vapor Chengxin Gourd Head.
6. Ding Xiaojia Crispy Pork
Una antigua tienda que gusta incluso a los lugareños, ahora se ha convertido en una tienda online de celebridades con mucho tráfico. Es carne de res envuelta en masa, cocida al vapor y luego frita. ¡La carne es bastante crujiente y la sopa de ciruela agria no te hará sentir cansado!
7. Arroz frito con chucrut
El arroz frito con chucrut es un plato casero de Xi'an, aromático y ácido, elaborado con arroz, carne de res y zanahorias. Es ácido, picante y apetitoso. Generalmente tiendo a pedirle a la tienda que agregue más ingredientes para que sepa mejor.
Recomendado: Arroz frito con col lombarda en escabeche
8. Cerdo al vapor con fideos de arroz
Las materias primas del cerdo al vapor son la ternera y la harina. Se dice que este es el método más antiguo para cocinar carne de cerdo al vapor. Los fideos al vapor son más fragantes y el aceite absorbe los grumos. Luego se envuelve la carne, la textura es suave al principio y luego dura, especialmente masticable.
Recomendado: cerdo al vapor Yangjia y cerdo al vapor Liujia en la cabaña halal.
9. Callos de Shabu-shabu
Los callos de Shabu-shabu en realidad se parecen más al Malatang, picantes y con sabor a sésamo, y los callos crujientes y tiernos están llenos de huevos de codorniz hervidos. son una buena elección.
Recomendaciones: Callos-shabu-shabu de Lao Lan, Callos-shabu-shabu de Tumen Changjie y Callos-shabu-shabu de Yangxiang Doupi.
10. Sopa de fideos con sangre de cordero
La sangre de cordero es tierna, los fideos suaves, especiados y fragantes, ¡perfecto para el invierno! Hacer bollos no es problema. Puede prepararlo mientras bebe, o puede dividirlo en sopa de monedas de cobre en polvo o sopa de sangre de oveja en polvo y entregársela al chef para que la prepare. En definitiva, ¡los amigos a los que les gusta la comida picante no deben perdérsela!
Recomendado: Dongguan Zhao Ji Sopa de Fideos Sangre de Oveja, Wuji Sangre de Oveja Rey, Huiji Sopa de Fideos Sangre de Oveja.
11. Gluten Al Horno
¡El rey de los snacks del mercado nocturno! Si te los encuentras por la noche, no lo dudes. Cada trío incluye chile, comino y nueces. Todo delicioso. ¡No te los pierdas!
12. Arroz de trigo Huaihua
El arroz de trigo Huaihua lleva los cálidos recuerdos de la infancia de muchas personas. Es un alimento muy de temporada que se puede consumir en abril y mayo, pero no en otras épocas. La fragancia de sophora japonica acaba de cocinarse al vapor. Agregue ajo picado, chiles, brotes de ajo y una cucharada de aceite caliente para aumentar instantáneamente el apetito.
13. Pollo con Calabaza
El famoso plato tradicional Pollo con Calabaza es un plato famoso en Xi'an, conocido como "el primer sabor en Chang'an", y su importante posición en La cocina de Shaanxi es así. Se puede ver. La piel de la calabaza es crujiente, la carne tierna, tiene un sabor aceitoso y un regusto cuando se sumerge en chile en polvo o comino.
Recomendado: Restaurante Xi'an, Pollo Tubo de Bambú, Pollo Calabaza Yipin, Puestos de Comida Chang'an.
14. Cuenco al vapor
El cuenco al vapor es un plato famoso en la antigua ciudad de Xi'an, porque los ingredientes se ponen en el cuenco y luego se cuecen al vapor sobre el fuego. El cuenco al vapor contiene mucha carne y verduras y es fruto del arduo trabajo de un año. ¡Es un manjar indispensable para las grandes fiestas!
Recomendado: Caojia Steamed Bowl
15. Cai Dou Dou
Cai Ge Da es una delicia tradicional de Shaanxi, elaborada con diversas verduras silvestres de temporada o vegetales verdes. . Al vapor con harina. ¡La salsa de ajo hecha con chiles y ajo picado está deliciosa!
Recomendado: Sitio de experiencia de impresión Yuanjiacun Guanzhong
Consejos:
El punto de experiencia de impresión Yuanjiacun Guanzhong está cerca del Museo de Historia de Shaanxi. Se recomienda que después de visitar el Museo de Historia de Shaanxi por la mañana del primer día, vaya a Yuanjia Village para comer la deliciosa comida en la experiencia de impresión, y luego vaya a los Guerreros y Caballos de Terracota por la tarde.
La experiencia sería mejor si hubiera menos gente.
Top 10 de Postres que se comen a menudo
1. Demasiado alto
Uno de los desayunos clásicos de Xiren se puede encontrar en lugares con mercados matutinos. El Pancake King del sudeste asiático en la calle Huimin es bastante bueno, pero el precio es un poco caro.
2. Arroz aromático de los ocho tesoros
Uno de los postres imprescindibles en la mesa navideña Las recetas varían de un lugar a otro, algunas llevan muchos ingredientes y otras solo llevan dátiles rojos. y maní. Pero no importa cuántos ingredientes se utilicen, queda delicioso espolvoreado con azúcar.
3. Pastel de caqui Huanggui
También es un snack especial en Xi'an y en ocasiones se elabora en casa. Los hay originales, de pasta de frijoles, de pasta de azufaifa, de osmanto amarillo, etc. Puede que se caliente un poco al freír. Come despacio y lo encontrarás en la calle Huimin.
4. Pasteles de espejo
Se venden en todas partes en la calle Huimin, algunos cuestan 5 yuanes cada uno, otros cuestan 3 yuanes cada uno, todos son iguales. Esto generalmente se hace poniendo harina de arroz glutinoso en la vaporera, sacándola después de cocinarla al vapor y aplicando su sabor favorito. El clásico sabor a rosa es delicioso.
5. Shaanxi Thirteen
Haagen-Dazs, originaria de Shaanxi, es una tienda pequeñoburguesa especializada en postres. El helado aquí tiene sabores únicos e imaginativos, como arroz glutinoso fermentado, aceite picante, tofu, etc. Pero no temas, ¡hay algunos sabores comunes! Suele haber mucha gente en la tienda.
Dirección: Puerta Este de Dapiyuan, 30 yuanes por persona.
6. Pastel de frijol mungo, pastel de frijol mungo
Recomendado: pastel de frijol mungo Junjun, pastel de frijol mungo vegetariano Zhao Ji, pastelería tradicional halal Quanshengzhai (tienda Xiyangcheng)
7 .Dragon Beard Cake
Después de siete procesos, finalmente se dibuja. Los rellenos tradicionales del dulce de espárragos incluyen azúcar, maní, semillas de sésamo y coco rallado. La apariencia es tan blanca y densa como los espárragos. Pero no hables cada vez que comes. Tan pronto como hablé, todos los fans salieron, lo cual fue muy divertido. Esta Calle Musulmana está en venta. Puedes comprar una caja y probarla.
8. Sorbete de miel
También es un poco dulce. Tiene un sabor fresco y refrescante. Las rosas se pueden masticar con miel y azúcar moreno. De todos modos, me gusta. ¡Esto llena bastante y se puede compartir entre varias personas ya que todavía necesitan comer algo más!
Recomendación: Pastel de Miel Majia
9. Pastel de Melocotón
Muchas tiendas especializadas que venden pasteles de melocotón en la calle ofrecen la opción de comprar diez yuanes y conseguir cinco yuanes. libre. Me encanta comer desde que era niña. Hasta ahora, el sabor del bizcocho de melocotón sigue siendo tan clásico, crujiente en la boca, ¡y no puedo dejar de comerlo!
10. Qiongguotang
El más famoso es la ciudad de Liuqu, condado de Fuping, provincia de Shaanxi. Las semillas de sésamo blancas tienen una fragancia fuerte. ¡Puedes comértelo tú mismo o regalárselo a tus amigos!
Centro de Alimentación de Xi’an 1. Calle Huimin
La calle musulmana Xi'an, como una de las representantes del estilo Xi'an, es el nombre colectivo de muchas calles del barrio musulmán. Está formada por la calle Beiguangji, Beiyuanmen, Xiyangcheng y Dapi detrás. la Torre de la Campana y el Tambor. Consta de varias calles como Yuanyuan, Huajue Lane y Sajin Bridge.
Los turistas acuden a la calle Muslim, normalmente la calle Beiyuanmen, así como a esta calle de recuerdos turísticos y a la Torre de la Campana y el Tambor.
Mira la imagen de abajo. El rojo es la calle Huimin donde van los turistas, el azul es la calle Huimin donde van los lugareños:
Las calles Huimin donde van los lugareños incluyen la calle Beiguangji, Daxie Lane, la calle Damaishi y el puente Sajin. , están todos bien escondidos y pocos turistas van allí. Si estás en este lugar podrás comer algo que los lugareños no se cansarán de comer.
2. Yongxingfang
Yongxingfang reúne más de 50 tipos de delicias especiales de todo Shaanxi, incluidas delicias del patrimonio cultural inmaterial provincial y delicias del patrimonio cultural inmaterial municipal.
También hay espectáculos de arte popular hechos a mano y bocadillos famosos de todo el país. La comida aquí es completamente diferente a la de la calle Huimin, porque la comida aquí son auténticos bocadillos populares de Shaanxi.
Shaanxi del norte: panqueques de Zichang, relleno de Zizhou, tazones y platos Suide, bollos amarillos del norte de Shaanxi, brochetas de barbacoa de Hengshan, despojos de cordero de Yulin, cordero capturado a mano de Hengshan, tres delicias de Lao Yulin, platos estofados del norte de Shaanxi, Yulin haggis, adobo de patatas fritas Shenmu, fideos de cordero, arroz con verduras del río Jiashan, tofu estofado con repollo Yulin.
Consejos:
El norte de Shaanxi no solo tiene mucha comida deliciosa, ¡sino también muchos paisajes hermosos! ¡La cascada Hukou, la montaña Pagoda, la bahía Qiankun, Zaoyuan, la antigua residencia del presidente Mao y más! La cascada Hukou en el distrito de Xi'an está muy lejos.
Generalmente, durante una excursión de un día, el 70% del tiempo se dedica a la carretera. Por lo tanto, es mejor organizar dos días en la cascada Hukou, para que el horario no sea apretado y puedas disfrutar de paisajes más hermosos.
Zona de Guanzhong: pastel frito de mil capas de Sanyuan, fideos Qishan enrollados a mano, bollos de carne de Tongguan, sopa de sangre de oveja en polvo, granos de vino de Liquan, pastel de Xipan'an, codo de Dali, pollo con calabaza de Chang'an, Xianyangbiang.
Fideos Biang, fideos de arroz Qinzhen, cordero Chengcheng remojado, bollos empapados con cabeza de calabaza Chunya, Baishui Jiuguo, tofu de granja Liquan, cascos de olla Ganxian.
Shaanxi del Sur: fideos al vapor Ankang, pastel de arroz glutinoso con papa Zhashui, vaporera Ziyang, sopa de guiso de pedernal blanco, Daxiande Yangxian, fideos secos calientes Chenggu, Hanyin Kangmo, panecillo al vapor Zhenbakang, panecillo de nuez Ningqiang, Hanyin Kangmo, Pastel de los Mil Martillos de Ningqiang, vino de bolos, fideos hechos a mano de Tai Chi Xunyang.
También hay muchos snacks de celebridades de Internet: yogur, twists, brocha de repostería, gelatina de arándanos, etc. También hay artesanías tradicionales que se pueden apreciar o comprar como souvenirs: maquillaje facial de Horse Shao, pinturas de paja de trigo, corte de papel Fengxiang, títeres de sombras de Huayin, arte popular en tela, etc.
3. Sitio de experiencia de impresión Xiaozhai Yuanjiacun Guanzhong
La tienda de experiencias de la ciudad de Yuanjiacun trae gente original de Yuanjiacun, ¡y los productos fabricados en el sitio son todos productos originales!
La tienda internacional Yuanjiacun SEG ofrece 27 tipos de delicias de Guanzhong, incluidos 7 tipos de delicias clásicas de Guanzhong, que incluyen piel fría, fideos de sopa de sangre de oveja, fideos de pezuña de burro, sopa de bolas de arroz crudo, fideos biangbiang, _ _, fideos de cerdo picados, etc. comida gourmet. También hay guisos, calcomanías, pasteles fritos, pasteles fritos shabu-shabu, rollitos de panqueques, gachas de verduras, albóndigas de verduras, pasteles de ternera, bollos al vapor, manitas de cerdo, fideos agrios y picantes, gelatinas, al vapor. bollos, rollitos de flores, albóndigas de arroz con miel, tofu, albóndigas, roujiamo, arroz glutinoso y otros bocadillos especiales. Muy completo, ¡es un buen lugar para probar la deliciosa comida en Guanzhong, provincia de Shaanxi!