¿Qué produce la reacción entre la glucosa y el permanganato de potasio?
Ecuación de reacción: 5C6H12O6 + 2KMnO4 + 3H2SO4 = 5C6H12O7 + K2SO4 + 2MnSO4 + 3H2O
C6H12O7 es ácido glucónico El grupo aldehído de la glucosa se oxida a un grupo carboxilo: CH2OH(CHOH). )4COOH(ácido glucónico).
La glucosa (fórmula química C6H12O6) también se llama glucosa de maíz, azúcar de maíz o glucosa para abreviar. Alias en inglés: Dextrose, Cornsugar, Grapesugar, Bloodsugar. Es el monosacárido más importante y de mayor distribución en la naturaleza. Es un polihidroxialdehído. La glucosa pura es un cristal incoloro con un sabor dulce pero no tan dulce como la sacarosa (la mayoría de las personas no pueden saborear el dulzor. Es fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol e insoluble en éter). La rotación óptica de la solución acuosa es hacia la derecha, por lo que pertenece a la "dextrosa". La glucosa juega un papel importante en el campo de la biología. Es la fuente de energía y el producto intermedio metabólico de las células vivas, es decir, la principal sustancia proveedora de energía de los organismos. Las plantas producen glucosa a través de la fotosíntesis. Es ampliamente utilizado en la fabricación de dulces y en los campos farmacéuticos.
El permanganato de potasio (KMnO4, Mr=158,04), un compuesto inorgánico, tiene cristales columnares rómbicos delgados de color púrpura oscuro y un brillo metálico. Sistema cristalino ortorrómbico. Fue descubierto por los occidentales en 1659. Comúnmente conocido en chino: óxido de manganeso gris.
En la producción química, se utiliza ampliamente como agente oxidante, como agente oxidante de sacarina, vitamina C, isoniazida y ácido benzoico utilizado en medicina como conservante, desinfectante, desodorante y desintoxicante; purificación de agua y tratamiento de aguas residuales, se utiliza como agente de tratamiento de agua para oxidar sulfuro de hidrógeno, fenol, hierro, manganeso y contaminantes orgánicos, inorgánicos y otros para controlar el olor y la decoloración en la purificación de gases, puede eliminar trazas de azufre y arsénico; , fósforo, silanos, borano y sulfuros en minería y metalurgia, utilizados para separar el molibdeno del cobre, eliminar impurezas del zinc y el cadmio, y como oxidantes para la flotación de compuestos, también utilizados para fabricar tejidos especiales, blanqueadores de ceras, grasas y resinas; , adsorbentes para máscaras antigás, colorantes para madera y cobre, etc.