La nutricionista ya ha preparado el menú para la cena de Nochevieja. ¿A qué debemos prestar atención durante el Año Nuevo Chino?
1. Controlar razonablemente la energía térmica. En circunstancias normales, la ingesta y el consumo de energía térmica están equilibrados. En funcionamiento real, calcule las necesidades energéticas, consulte la tabla para determinar la ingesta diaria de alimentos, organice tres comidas al día en función de esta ingesta de alimentos y pésese al mismo tiempo (una vez cada dos semanas).
2. Elija razonablemente los carbohidratos. En circunstancias normales, los carbohidratos deberían representar el 50-60 de la energía total. Una cantidad adecuada de carbohidratos puede mejorar la tolerancia a la glucosa, especialmente en pacientes obesos, porque sus moléculas se absorben fácilmente y se convierten en grasa en el cuerpo. Los dulces de frutas, los chocolates y los postres que sueles comer entran en esta categoría y deberías comer menos.
3. Incrementar la ingesta de fibra dietética. Las encuestas epidemiológicas y los estudios clínicos han demostrado que la fibra dietética puede reducir el azúcar en sangre y mejorar la tolerancia a la glucosa. Tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento. Algunas personas son obesas debido a la falta de nutrientes que convierten la grasa en energía térmica. Estos nutrientes incluyen vitamina B2, vitamina B6, niacina, etc. Siempre que agregue alimentos ricos en estos nutrientes a su dieta diaria, puede promover el metabolismo de las grasas en el cuerpo. Debe complementar entre 12 y 28 g de fibra dietética todos los días.
4. Controlar la ingesta de grasas y colesterol. La grasa es parte de la fuente de energía del cuerpo. La energía suministrada por la grasa representa entre el 20 y el 30% de la energía térmica total cada día. Se debe limitar la ingesta de grasas animales y colesterol, aumentar la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados, reducir la ingesta de colesterol y consumir menos alimentos ricos en colesterol, como despojos de animales, huevos de pescado, yemas de huevo, etc.
5. A la hora de elegir proteínas de alta calidad, debes aumentar el aporte de proteínas de forma adecuada y elegir más alimentos como soja, pescado, aves y carnes magras. La proteína de alta calidad representa al menos 1/3 de la proteína total, y la energía térmica proporcionada por la proteína representa aproximadamente el 15 de la energía térmica total.
6. Las verduras ricas en vitaminas y minerales, como los brotes de ajo, el apio, los puerros, el hongo negro, las setas shiitake, las algas marinas, etc., pueden ser más eficaces para suprimir el azúcar en sangre posprandial. Los estudios han demostrado que los productos de konjac, como el konjac en polvo, los trozos de konjac, los trozos de konjac, las rodajas de konjac, etc., pueden ralentizar significativamente el aumento del azúcar en sangre después de las comidas porque contienen una gran cantidad de fibra dietética soluble. Glucomanano, ¿le interesa el azúcar? ¿Adsorción? Más capaz. Más de 500 gramos al día, especialmente puerros, espinacas, colza, lechuga, apio, col, brócoli, tomates, berenjenas, setas, etc.
La mayoría de frutas, como manzanas, peras, melocotones, albaricoques, ciruelas, cerezas, uvas, naranjas, pomelos, etc., tienen un IG bajo y un bajo contenido en azúcar, unos 200 gramos al día.
7. Organizar las comidas de forma razonable. Organizar tres comidas al día de forma razonable. Cada comida debe programarse y cuantificarse. Comer un buen desayuno, una cantidad adecuada de almuerzo y cenar menos. No coma antes de acostarse y controle los refrigerios; corrija los malos hábitos de los comensales quisquillosos, los eclipses parciales y el comer en exceso, mezcle alimentos gruesos y finos, secos y vegetarianos, coma pescado, carne y huevos con moderación, no rechace la pasta y cereales y comer más cereales integrales y cereales integrales. La comida debe ser diversificada y no limitarse a un determinado tipo de comida para evitar que la comida sea monótona;