Cómo hacer fideos soba

Ingredientes:

Preparar la cantidad adecuada de fideos de trigo sarraceno, brotes de frijol mungo, pepinos, manzanas, huevos, semillas de sésamo blanco cocidas, algas, jengibre y ajo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, aceite de chile.

Práctica:

1. Primero corta el pepino en tiras, retira la cabeza y la cola de los brotes de frijol mungo, corta la manzana en rodajas y cocina los huevos para su uso posterior.

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2. Agregue demasiado a la olla. Agregue agua a hervir, agregue la cantidad adecuada de fideos de trigo sarraceno y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén cocidos (no cubra la mitad de la tapa); 3. Saque los fideos de trigo sarraceno cocidos, póngalos en un colador y enjuague la sopa de fideos espumosa con agua fría, luego sumérjala en agua fría (se pueden agregar cubitos de hielo).

4. , ajo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar y aceite de chile hasta formar una pasta.

5. Escurre los fideos soba y controla ligeramente la humedad; Agregue el pepino rallado, los brotes de frijol mungo y la salsa de soja y mezcle bien. Agrega las rodajas de huevo, las algas y las semillas de sésamo blanco antes de servir.

Características: Los fideos Cuiban de trigo sarraceno son ricos en nutrientes, deliciosos y fáciles de digerir.

Fideos de trigo sarraceno variados fritos

Ingredientes: Preparar una cantidad adecuada de fideos de trigo sarraceno, setas shiitake secas, verduras, zanahorias y cebollas.

Ingredientes: sal, pollo en polvo, salsa de soja, aceite de cocina.

Ejercicio:

1. Remojar los champiñones, lavarlos y cortarlos en rodajas.

2. Lavar las verduras y cortarlas en gajos;

3. Lavar las zanahorias, pelarlas y triturarlas.

4.

5. Prepare una olla con agua. Después de que el agua esté hervida, cocine los fideos cuando estén aproximadamente ocho veces cocidos, sáquelos y póngalos en agua fría para que se enfríen. y escurrirlas añadir un poco de aceite de cocina y mezclar bien para que queden bien firmes y reservar;

6. Saltee las cebollas picadas hasta que estén fragantes. Agrega las zanahorias y los champiñones y sofríe. Luego agrega las verduras y sazona con cantidades adecuadas de sal, pollo en polvo y salsa de soja. Finalmente agrega los fideos, mezcla bien y sirve.