¿Cuáles son las especialidades de Putian?
Hablando de Putian, un toque de dulzura refrescante aparecerá en la comisura de mi boca. Ahora, permítanme presentarles nuestras especialidades de Putian:
1. Putian longan
Putian longan, también conocido como Xinghua longan, Putian longan, Xinghua longan, es un longan chino (Longan), una indicación geográfica producto de la ciudad de Putian. Tiene una larga historia de cultivo, buena calidad de fruto y extremadamente rica en sustancias solubles. El longan seco procesado es famoso por sus partículas grandes, cáscara de color amarillo anaranjado, redonda pero no colapsada, pulpa cristalina, fácil de pelar, dulce y deliciosa.
2. Níspero de Putian
El níspero de Putian es una de las cuatro frutas famosas de Putian y es un producto de indicación geográfica de la ciudad de Putian. Tiene una larga historia de siembra, tiene el mayor peso de fruto individual del país y cuenta con la tecnología de cultivo más avanzada. Es famoso por sus frutos extragrandes, apariencia brillante, carne dulce, madurez temprana y durabilidad para el almacenamiento y transporte. La ciudad de Changtai, la principal zona de producción, es conocida como "la ciudad natal de los nísperos en China".
3. Lichi Putian
El lichi Putian tiene color y sabor y ha sido amado por la gente desde la antigüedad. "Lychee Song" de Cao Xuequan decía: "Los lichis frescos son los mejores del mundo". Putian, también conocido como "Licheng", es famoso por sus numerosas variedades, su alto rendimiento y su excelente calidad. Por ejemplo, "Chenzi", "Songjiaxiang", "Zhuangyuanhong", etc. son excelentes variedades locales. Entre ellos, "Chenzi" es único entre los lichis. Cuando está maduro, exuda una fragancia refrescante. A principios de este siglo también cruzó el océano y fue introducido en los estados del sur de Estados Unidos y Cuba.
4. Pomelo terroso Wendan
El pomelo Dewei Wendan, una de las cuatro frutas famosas de Putian, se produce en la ciudad de Dewei, condado de Xianyou, y es un producto con indicación geográfica china. La fruta tiene excelente calidad, olor aromático, carne tierna y jugosa, dulzor y acidez moderada, sin semillas y pocas semillas, fragancia refrescante y sabor único. Wu, miembro del gobierno del condado, y Mingdan de la compañía Putian Xianxi lo cultivaron conjuntamente y lo llamaron "pomelo Wendan". Las plántulas luego se propagaron a las aldeas vecinas utilizando métodos de alta presión. 1984 165438 En octubre, cuando el entonces presidente Li Xiannian visitó Fujian, lo probó y lo llamó "Pomelo de miel sin semillas Dewey".
5. Cebada Jinsha
La cebada Jinsha, también conocida como Yulu y Yuzhuzhu, se llama cebada después del descascarado. Es un producto famoso del condado de Xianyou. El cultivo a gran escala comenzó ya en la dinastía Song. En la dinastía Ming, se enviaba a la corte como tributo y era caro. Hoy en día, la cebada de las tierras altas de Jinsha todavía se vende bien tanto en el país como en el extranjero. La cebada Jinsha es fácil de desgranar y el rendimiento del arroz supera el 60%. El surco abdominal de la semilla de coix es profundo, las partículas son redondas y hay muchos sólidos. Hervir mientras esté caliente y la sopa quedará espesa, lo que puede eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y deshumidificación, y puede curar el reumatismo. Las mujeres suelen comer arroz glutinoso Jinsha y manitas de cerdo durante el encierro.
6. Pan blanco Putian
El ginkgo es uno de los bocadillos tradicionales del pueblo Han en Putian, Xinghua, Fujian. Es un alimento esencial para la gente de la zona de las montañas Puxian durante los festivales. y banquetes festivos. Hay dos tipos de pan blanco frito y pan blanco para sopa. El llamado pan blanco se elabora con arroz burley.
El ginkgo, con forma de tortas de arroz del norte, es un plato delicioso para que la gente de la zona de la montaña Puxian celebre festivales y banquetes festivos. El arroz Tiangeng es un tipo de arroz de tallo con un largo período de crecimiento y bajo rendimiento, por lo que el área de siembra no es grande. Sin embargo, el arroz es duro, pegajoso y fragante. Es el arroz que se usa para hacer arroz glutinoso blanco. "arroz glutinoso blanco en la montaña" por los vecinos de la ciudad ". El pan blanco de montaña se puede cocinar en sopas, saladas o dulces. Desde hoteles hasta restaurantes oscuros, el pan blanco salteado o hervido es uno de los alimentos básicos más comunes. Agregue carne magra, ostras frescas, camarones secos, champiñones, col rizada, puerros y otros ingredientes para preparar un plato delicioso. Si se hierve y se espolvorea con azúcar, también tendrá un sabor especial.
7. Fideos de arroz Xinghua
Los fideos de arroz Xinghua son un famoso snack tradicional chino en Putian, Fujian, y una de las primeras comidas rápidas de China. Es blanco como la nieve, fino como la seda y tiene una ligera fragancia a arroz. Es muy estable en almacenamiento, de alta calidad y de bajo precio, y es muy conocido por los chinos de ultramar.
Los principales lugares de producción de fideos de arroz son las aldeas Xihong y Qingjiang en la ciudad de Huangshi, condado de Putian, seguidas por las aldeas Xiadi, Xili, Shanghui, Xiahui, Zhanglin y Yangcheng en el municipio de Quqiao. El arroz de cabeza amarilla encima de los fideos de arroz es el mejor y debe pasar por 9 procesos. Los fideos de arroz Xinghua se caracterizan por tener tiras finas y uniformes, color blanco, refrescantes y cristalinos, fáciles de cocinar y freír, sopa seca, cómodos de comer y sabor único.
8. Medusas de Putian
A lo largo de la costa de Putian abundan las medusas, una especie de medusa que flota en el mar. Las formas de las medusas se pueden dividir básicamente en forma de paraguas y forma de cabeza. Medusa también se escribe como "casa del mar".
El paraguas de la medusa es como un casco, que se puede transformar en un trozo redondo de piel de medusa, que es de color blanco y la gente común lo llama "arroz blanco". Después de procesar las cabezas de medusa, las cabezas de medusa terminadas son rojas, lo que la gente común llama "arroz rojo". Tanto las harinas blancas como las rojas son mariscos deshidratados marinados en alumbre y sal. El precio de las harinas blancas es relativamente bajo.
El putian es fácil de comer con salmuera blanca y salmuera roja. Simplemente remójalo en agua fría, lávalo con sal y córtalo en tiras finas, y puedes mojarlo en vinagre y salsa de soja. Crujiente y delicioso, es un plato estupendo para tener en casa. Si remoja la salmuera finamente picada con azúcar, ajo y otros condimentos en salsa de soja, puede usarse como plato frío o guarnición en un banquete. La gente come salmuera como plato frío o guarnición entre platos. No solo puede ajustar el sabor y estimular el apetito, sino que también puede combinarse con vino en cualquier momento. Por lo tanto, la salmuera se ha convertido en un plato habitual en varios banquetes en Putian y es muy apreciada por la gente.
9. Cuenco de madera lacada Putian
La ciudad de Putian selecciona madera de alta calidad y utiliza una artesanía exquisita para producir más de 150 tipos de cuencos, platos, platos, tazas, cuencos, ollas. cubiertas para macetas y más. La laca de madera tradicional, con su forma elegante y delicada y su color suave y brillante, es a la vez una necesidad diaria y una artesanía. Los cuencos de madera lacada están hechos de materiales exquisitos y finamente elaborados. En el arte de la laca, existen los tradicionales "rojo descolorido" y "negro descolorido", que son tan brillantes como un espejo y recogen luces y sombras, hay "calcomanías descoloridas" y "pintura en pintura", que se pueden sentir sin dejar rastros; considerado como paisaje; hay "pulido de laca cruda" y "pulido transparente", la veta de la madera es naturalmente clara y hermosa. Hay más de 20 tipos de cuencos de madera lacada, incluido el "cuenco Julie de piedra azul", el "cuenco transparente de pato mandarín con flores oscuras" y el "cuenco cubierto de cuentas doradas". Los cuencos de madera lacada son una excelente opción para muebles, viajes y vajillas. No solo tienen una forma elegante, una textura fina, un color brillante, son simples y hermosos, sino que también son inodoros, no tóxicos, duraderos y no se desprenden la pintura. Son reconocidos como excelentes artículos de mesa en el país y en el extranjero. Expuesto en el pasillo, parece una luna llena desde el frente y media perla desde el costado. Es una artesanía digna de admirar. Al mismo tiempo, el cuenco de madera lacada no mide más de ocho centímetros de alto y sólo tres tercios de grosor, por lo que es muy ligero de transportar.
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