Cómo hacer dumplings de boniato y arroz glutinoso al vapor

Cómo hacer dumplings de arroz glutinoso y boniato al vapor:

Ingredientes: boniato, harina de arroz glutinoso (jiangmi), dátiles rojos y azúcar blanca.

Elaboración

1. Lavar y pelar los boniatos y cocinarlos al vapor. Lavar los dátiles rojos, quitarles el corazón y picarlos en trozos pequeños.

2. Poner los boniatos al vapor en un recipiente limpio, añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca y dátiles rojos y triturar los boniatos hasta obtener un puré.

3. Triturar el puré de boniato, dejar enfriar un rato, luego añadir la harina de arroz glutinoso y empezar a amasar.

4. Combine completamente las batatas y la harina de arroz glutinoso, amase hasta obtener una masa y luego forme bolas de batata.

5. Cocer al vapor en la olla. Después de cocinar al vapor, dejar enfriar y servir.

Normalmente tarda unos 20 minutos.

Si quieres cocinar al vapor y comer bolitas de boniato y arroz glutinoso, suele tardar unos 20 minutos, porque los boniatos ya están cocidos y solo la harina de arroz glutinoso necesita un poco de tiempo para cocerse al vapor. la harina de arroz glutinoso se cuece al vapor, está casi lista. Es más, al cocinar al vapor, se debe prestar atención a que se recomienda utilizar agua fría para cocinar al vapor, no utilice agua caliente para acelerar, de lo contrario la comida al vapor no se puede cocinar. cocinarse o el sabor no será muy bueno.

Cómo hacer unas deliciosas bolas de arroz glutinoso de boniato:

Las bolas de arroz glutinoso de boniato se suelen freír para que queden más apetecibles, por eso recomiendo las bolas de arroz glutinoso de boniato frito las específicas. El método es el siguiente:

Ingredientes: harina de arroz glutinoso, harina, pasta de frijoles rojos, batata y azúcar blanca.

Elaboración:

1. Pelar y lavar los boniatos y cocinarlos al vapor en una vaporera.

2. Echa los boniatos al vapor en el recipiente y tritúralos.

3. Añade la harina y la harina de arroz glutinoso.

4. Mezclar uniformemente para que la harina y el puré de boniato se integren por completo.

5. Saque la masa, divídala en masas pequeñas del mismo tamaño, enróllela hasta darle forma redonda, presiónela, envuélvala en pasta de frijoles y apriete el sello.

6. Vierte aceite de cocina en la sartén y caliéntalo.

7. Añade las albóndigas y sofríe a fuego alto hasta que estén doradas, retira, escurre el aceite y sirve.