¿Cómo hacer una nutritiva y deliciosa sopa de pepino e hígado de cerdo deliciosa y sencilla?

¿Hígado de cerdo? : 100

Condimentos

¿Pepino? : 30

Pasos específicos

Paso 1

Cortar el hígado de cerdo en pequeñas hojas de sauce de 3 cm de largo, 1 cm de ancho y 0,2 cm de grosor.

Paso 2

Corta el pepino en rodajas.

Paso 3

Primero escaldamos el hígado de cerdo con agua hirviendo. Cuando el hígado esté helado, sácalo y controla el agua.

Paso 4

Coloca el hígado de cerdo en la cacerola de aceite, sofríelo brevemente a fuego alto y luego sácalo.

Paso 5

Pon la olla al fuego, añade el caldo, la salsa de soja, la sal refinada, el glutamato monosódico y el vino de cocción y lleva a ebullición.

Paso 6

Añadir el hígado de cerdo, volver a hervir, quitar la espuma, espolvorear con rodajas de pepino y rociar con aceite de sésamo.