¿Cuál es el valor medicinal del nudo?
Creo que muchos niños que crecieron en zonas rurales comerán frutas silvestres que les parecen deliciosas, pero no sé si habrás visto este tipo de frutas que se pueden freír como verdura o utilizado como medicina. Cuando eran jóvenes, a menudo lo comían como refrigerio. Pueden comer más de diez a la vez. Son muy famosos en China y pueden venderse a 14 yuanes el kilo, pero son famosos en el extranjero y a los extranjeros no les gustan. Es nudoso. ¿No te suena un poquito el nombre? ¿Dominador? Entonces qué.
Knotweed es una planta que crece en estado salvaje. Su tallo tiene patrones similares a la piel de tigre y parece bambú, por lo que puede crecer hasta más de 3 metros de altura, por eso se le llama nudo. En nuestras zonas rurales no se le llama Polygonum cuspidatum, sino que generalmente se le llama Polygonum cuspidatum. ¿Bambú? ¿aún? ¿Varilla de cilindro de ácido? Espera, es posible que amigos de zonas rurales lo hayan comido. La planta tiene un sabor ácido y astringente. Antes no comía bocadillos y comer nudillo japonés estaba delicioso. ¿primavera? ¿Bambú? Aparecerán como brotes de bambú, puedes simplemente recogerlos y pelarlos para comerlos.
El sabor es muy ácido y crujiente, lo que se puede decir que es un manjar poco común en esa época. Puedo llevarme a casa docenas de paquetes para probar a la vez y cortarlos en verduras. Knotweed está ampliamente distribuido en mi país. Suele crecer en valles, zonas húmedas y matorrales. Se puede ver y tiene una vitalidad extremadamente fuerte. En los últimos años, la gente ha adquirido una nueva comprensión del valor nutricional y medicinal del nudo, por lo que se ha convertido en una verdura popular y de alta calidad. Un kilogramo puede venderse por más de diez yuanes. Cada año, después del Festival Qingming, muchas personas recogen nudos y los venden en el mercado.
Solemos comer los tallos tiernos de Polygonum cuspidatum, pero no sabemos que los rizomas que crecen debajo son el tesoro. Debido a que puede usarse como medicamento y tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y aliviar la tos, algunas personas cultivan Polygonum cuspidatum y lo venden, y los ingresos son bastante considerables. Sin embargo, el estatus del nudo en el extranjero ha cambiado y se ha convertido en una especie invasora. Es notorio y países como Francia y el Reino Unido están preocupados por el nudo.
Knotweed tiene una vitalidad tenaz y no tiene requisitos estrictos para el medio ambiente. Sus raíces pueden clavarse a cuatro o cinco metros bajo tierra y tienen poder de penetración, incluso en caminos de cemento y asfalto. Knotweed compite por los nutrientes y el agua de otras plantas, provocando un gran impacto en la economía local, provocando desequilibrio ecológico y dificultando su erradicación. Se puede decir que da miedo.
Espectadores, ¿habéis comido alguna vez el nudo japonés? ¿Qué opinas de su sabor?