¿Cuál es el valor nutricional del helecho?

Cada 100g de producto seco contienen 6,6g de proteína, 0,9g de grasa, 25,5g de fibra bruta, 54,2g de azúcar, 3mg de vitamina C, 0,53mg de vitamina E, 31,8mg de potasio, 1,9mg de calcio, 171 microgramos. de hierro y magnesio. Se puede observar que el valor nutricional del helecho es muy alto. Además, el helecho también contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos pterina, pterina, colina, acetilpterina, esteroles, etc. El helecho tiene los efectos de eliminar el calor y resolver la flema, reducir el qi, hidratar los intestinos y fortalecer el estómago.

El helecho de Yunnan era considerado un tributo en la dinastía Qing. A la gente de esta zona le gusta utilizar helechos para cocinar una variedad de platos. El helecho es rico en valor nutricional. Cada gramo contiene 65438 ± 0,6 mg de caroteno, 35 mg de vitamina C y una variedad de minerales. El helecho no sólo se puede comer fresco, sino que también se puede encurtir y procesar durante mucho tiempo. La fibra del helecho puede promover la peristalsis intestinal y reducir la absorción de grasas gastrointestinal. La medicina tradicional china cree que el helecho es una verdura de caza para bajar de peso que puede fortalecer el bazo, reducir la flema y eliminar la humedad.