La medicina tradicional china cree que el trigo sarraceno tiene efectos apetecibles, humedece los intestinos, elimina el calor y desintoxica, y es beneficioso para la enteritis, la disentería, la leucorrea excesiva en las mujeres, etc. Los estudios han señalado que el ácido oleico y el ácido linoleico del trigo sarraceno pueden reducir el colesterol y los lípidos en sangre del cuerpo. La rutina y la vitamina P que contiene pueden fortalecer los capilares del cuerpo y prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis, y dado que estas dos sustancias son solubles en agua, es mejor beber la sopa después de comer trigo sarraceno. Además, en comparación con otros cereales, el trigo sarraceno es muy fácil de cocinar y digerir, por lo que en la antigüedad también era fácil para los cazadores llevarlo a las montañas para cazar. Sin embargo, el trigo sarraceno contiene ingredientes alergénicos que pueden agravar las reacciones alérgicas en personas alérgicas, por lo que es mejor que las personas alérgicas al trigo sarraceno no lo utilicen. Las personas con cuerpos débiles y bazo y estómago débiles no deben comer demasiado para evitar la indigestión. Además, los pacientes con cáncer deben evitar comer para no agravar su condición. La semilla de Coix tiene las funciones de fortalecer el bazo, eliminar el calor y nutrir los pulmones, y es adecuada para personas con enfermedades crónicas e infecciones del sistema urinario. También puede aliviar la inflamación leve del tracto gastrointestinal y lograr un efecto agradecido. Debido a que contiene una gran cantidad de vitamina b1, es adecuado para personas con pie de atleta y edema. También puede mejorar el acné, atenuar las manchas oscuras, las pecas y la piel áspera. Es un buen ayudante para la piel suave y blanca. La segunda hermana también puede mejorar la inmunidad y lograr efectos anticancerígenos, por lo que es muy popular. Además, su valor nutricional es muy alto. ¿Por qué las plantas de cereales son ricas en proteínas y tienen efectos reguladores fisiológicos especiales en el cuerpo humano? Por lo tanto, no sólo se han utilizado como tónicos nutritivos desde la antigüedad, sino que también son una importante materia prima en las recetas de la medicina tradicional china.
Cómo comer: gachas saludables Shiquan
Ingredientes: avena, trigo sarraceno, trigo, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles negros, semillas de loto, semillas de gorgona, baya de goji, cebada, arroz morado , 10 pastillas de ñame, 6 longanes, 1 cucharada de tónica de ladera, un poco de azúcar moreno.
Método: 1. Remoje la avena, el trigo sarraceno, el trigo, los frijoles rojos, los frijoles mungos y los frijoles negros en agua durante 6 a 8 horas, cambiando el agua 2 a 3 veces entremedio.
2. Añade todos los ingredientes excepto la baya de goji y el vino a la olla, hierve con 1200 ml de agua, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 90 minutos.
3,10 minutos antes de servir, añadir el vino, el azúcar moreno y la baya de goji y cocinar.
Esta papilla tiene el efecto de reponer las carencias y fortalecer el organismo.