¿Se pueden comer los saltamontes crudos?

¡Se puede comer crudo! El saltamontes, cuyo nombre científico es Verdolaga, es una verdura silvestre perteneciente a la familia de las verdolaga y al género del mijo. Grueso y jugoso, sin pelo, de 10 a 30 cm de altura. Nacido en lugares soleados como caminos de campo y ruinas de jardines. Se distribuye por toda China. Esta especie es una planta medicinal y comestible. Toda la planta se utiliza como medicina y tiene los efectos de eliminar el calor y la diuresis, desintoxicar, reducir la hinchazón, reducir la inflamación, calmar la sed y la diuresis. Las semillas son brillantes. Las investigaciones modernas muestran que la verdolaga también es rica en ácidos grasos SL3 y sustancias retinoides: los ácidos grasos SL3 son necesarios para la formación de las membranas celulares, especialmente las de las células cerebrales y las sustancias similares a la vitamina A que pueden mantener la piel, la córnea y las articulaciones; Participa en el funcionamiento normal de los tejidos epiteliales como las membranas, participa en la síntesis de rodopsina, potencia la fotosensibilidad de la retina y también participa en muchos procesos oxidativos del organismo. Además, la verdolaga también se puede utilizar como medicamento veterinario y los tallos y hojas tiernos se pueden utilizar como hortalizas.

Verdolaga fría 500g de verdolaga fresca y dientes de ajo. Retire las raíces y los tallos viejos de la verdolaga, límpielos y póngalos en una olla con agua hirviendo. Lave el mucílago varias veces con agua limpia, córtelo en trozos y póngalo en un plato. Triture los dientes de ajo con el ajo picado. y viértalo sobre la verdolaga. Sirve, vierte la salsa de soja, el aceite de sésamo y mezcla bien al comer. Esta verdura es verde, fragante y deliciosa, y tiene el efecto de eliminar el calor, detener la disentería y el cabello negro. Puede utilizarse como plato dietético auxiliar para pacientes con disentería por calor húmedo, pacientes con vitiligo y pacientes con canas causadas por deficiencia de cobre.