10 Introducción al método de Buqi y decocción de sangre10 Introducción al método de Buqi y decocción de sangre

Ingredientes: 30 dátiles rojos, 25 gramos de hongo negro.

Método: Primero coger el hongo negro, remojarlo en agua fría, lavarlo, partirlo en floretes pequeños, ponerlo en una cazuela, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Una vez cocido el hongo negro, agregue los dátiles rojos y el azúcar moreno y cocine a fuego lento hasta que el azúcar moreno se disuelva por completo.

2. Sopa Shuanghong Buxue

Ingredientes: 500 g de boniato, 10 g de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Preparación: Primero limpia todos los ingredientes, luego agrega agua a la olla y cocina juntos hasta que los boniatos estén cocidos, luego agrega el azúcar moreno y sirve. Si te gusta la calabaza, también puedes utilizar calabaza en lugar de boniato.

3. Sopa de espinacas y huevo

Ingredientes: 60 gramos de espinacas, 2 huevos, jengibre rallado y un poco de sal.

Elaboración: Lavar las espinacas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, añadir jengibre y sal después de que hierva el agua y batir los huevos antes de cocinarlos.

4. Sopa de pollo con huesos negros Bazhen

Ingredientes: 20 g de Codonopsis pilosula, 15 g de Rehmannia glutinosa, 15 g de Atractylodes macrocephala y Poria cocos, 12 g de raíz de peonía blanca, 9 g de rizoma de Chuanxiong, 6 g de angélica raíz y regaliz tostado, 4 dátiles rojos, medio pollo con hueso negro, 3 rodajas de jengibre.

Método: Lavar primero todos los materiales. Remoje ligeramente los materiales medicinales y retire el corazón de los dátiles rojos. Para el pollo con huesos negros, retire los órganos y la cola y córtelo en trozos. Cocine todos los ingredientes juntos, agregue 1000 ml de agua hervida fría (aproximadamente 4 tazones), cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, agregue sal y sirva.

5. Siwutang

Ingredientes: Angelica sinensis, Rehmannia glutinosa, Ligusticum chuanxiong, raíz de peonía blanca y costillas.

Elaboración: Lavar y trocear las costillas y ponerlas en remojo en agua. Lave la raíz de angélica, la raíz de rehmannia glutinosa, la raíz de Chuanxiong y la raíz de peonía blanca. Hervir el agua en la cazuela, añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante una hora y añadir sal al gusto.

6. Sopa de pollo con huesos negros y astrágalo

Ingredientes: 250 gramos de pollo con huesos negros y 30 gramos de astrágalo.

Elaboración: Primero lavamos el pollo de hueso negro y lo cortamos en trozos. Retire las impurezas del astrágalo y envuélvalo con una gasa limpia. Luego juntar el astrágalo y el pollo sedoso en una cazuela y cocinar a fuego lento. A la hora de comer, debes comer tanto sopa de pollo con huesos negros como pollo con huesos negros.

7. Wu Hongtang

Ingredientes: 4 dátiles rojos pequeños, 6 longans, 200 g de frijoles rojos, 100 g de maní rojo, cantidad adecuada de azúcar moreno.

Preparación: Prepare los ingredientes, agregue una cantidad adecuada de agua a una cacerola pequeña, agregue los dátiles rojos, el longan, los frijoles rojos y el maní, cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue el azúcar moreno y sirva.

8. Sopa de dátil rojo y ñame.

Coger diez dátiles rojos, quitarles el corazón, lavarlos, remojarlos en agua hasta que estén blandos. Pelar 300 gramos de ñame y cortarlos en trozos pequeños. Hervirlos en agua limpia hasta que hierva. Finalmente agrega un poco de longan y un poco de azúcar, cocina por unos minutos y luego apaga el fuego y sirve.

9. Sopa de angélica y huevo

Ingredientes: 15g de angélica, 3g de Ligusticum chuanxiong, 20g de frijoles negros, 50g de maní, 20g de longan.

Método: Lavar brevemente los materiales medicinales con agua, poner los materiales medicinales y los huevos en una cazuela y cocer a fuego alto. Después de que hierva el fuego, bajar a fuego lento durante 40 minutos. Agrega el longan durante los últimos 20 minutos. Durante el proceso de guisado, una vez cocidos los huevos, sácalos, pela y cuécelos juntos. Añade un poco de azúcar moreno al comer.

10. Sopa de tomate y ternera

Ingredientes: 1 tomate, 100g de ternera, 1 patata.

Elaboración: Lavar y cortar la carne en trozos, pelar las patatas, lavar y cortar en trozos. Poner la carne y las patatas juntas en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Después de hervir, añadir los tomates en rodajas, apagar el fuego y cocinar a fuego lento un rato, sazonar con un poco de sal.