¿Cómo hacer raíz de loto y frijol mungo?

Ingredientes: Unos 500 gramos de raíz de loto, 100 gramos de judías mungo peladas, 1 cucharadita de sal.

Ejercicio:

1. Lavar las judías mungo peladas. Remojar en agua durante 2 horas.

2. Pelar y lavar la raíz de loto. Usa un cuchillo para cortar la raíz de loto cerca de la parte superior.

3. Vierta los frijoles mungo remojados en los agujeros de las raíces de loto y presiónelos firmemente con los palillos.

4. Vuelva a colocar la cubierta de la raíz de loto cortada en su posición original y asegure el área circundante con palillos de dientes.

6. Añade 1 cucharadita de sal, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

7. Saca la raíz de loto, córtala en trozos y cómela con sopa.