El método de producción del aceite de pimienta de Sichuan es auténtico.

El auténtico método de producción del aceite de pimienta de Sichuan es el siguiente:

Ingredientes: 10 g de granos de pimienta de Sichuan. 1 bol de aceite de colza.

1. Lavar primero los pimientos para quitarles el polvo y las ramas y hojas rotas.

2. Luego secarlo al sol.

3. Vierte el aceite de colza en la olla, primero ponlo a fuego medio hasta que humee, introduce los palillos en el aceite y haz pequeñas burbujas, luego baja el fuego. ¡Asegúrate de poner el fuego al mínimo! Déjalo secar durante dos minutos.

4. Echar los pimientos en el aceite, con cuidado de que no salpiquen. Debido a que los chiles hervirán cuando entren por primera vez en la sartén de aceite, espere hasta que se calme, saltee durante dos minutos, apague el fuego y cocine a fuego lento con el calor restante.

Una vez que la temperatura del aceite se haya enfriado por completo, colóquelo en un recipiente limpio y sin agua, tápelo bien y colóquelo en un lugar fresco. Utilice una cuchara limpia y sin agua para cavar.