Cómo hacer huevos revueltos de calabaza amarga

Cómo hacer un delicioso revuelto de melón amargo:

1 Primero prepara un melón amargo, lávalo, quítale la cabeza y el rabo, y luego córtalo en dos partes por la mitad. .

2. Usa una cuchara para sacar la pulpa del interior. Si crees que el melón amargo tiene un sabor amargo, también puedes quitar la pulpa blanca del interior del melón amargo, para que el melón amargo no tenga un sabor demasiado amargo. . Luego corte el melón amargo preparado en rodajas diagonales y colóquelas en un recipiente. Agrega media cucharada de sal refinada, revuelve bien y deja marinar durante cinco minutos.

3. Rompe cuatro huevos en un bol, añade 3 gramos de sal refinada, luego añade medio bol de agua y almidón, revuelve uniformemente y ponlo en el bol para su uso posterior. (Añade una cantidad adecuada de almidón de agua a los huevos revueltos, para que queden más suaves y tiernos, aptos para personas mayores y niños).

4. y cortarlo en trozos, y picar los chiles secos en trozos para su uso posterior.

5. Calentar el wok y ponerlo en una sartén amplia y aceitada. Después de que el aceite esté caliente, vierte el aceite de la sartén y agrega media cucharada de aceite frío. Luego vierte el huevo líquido preparado y sofríe a fuego alto hasta que esté bien cocido. en un plato.

6. Calentar el wok, luego agregar los ingredientes y sofreír hasta que suelte el aroma, luego agregar el melón amargo y sofreír unas cuantas veces hasta que se rompa el melón amargo.

7. Una vez picado el melón amargo, añadimos 2 gramos de sal refinada para condimentar. Después de sofreír uniformemente, echamos los huevos revueltos y sofreímos uniformemente, luego echamos un poco de aceite y. está listo. La olla está cargada. Bien, un crujiente y refrescante huevo revuelto con melón amargo está listo.