¿De qué están hechos los palitos de masa frita? ¿Por qué los palitos de masa fritos que compro a veces saben a detergente?
Los vendedores sin escrúpulos usan aceite hirviendo para freír los palitos de masa fritos y agregan una pequeña cantidad de detergente en polvo a la harina, por lo que incluso si se fríen en agua hirviendo, los palitos de masa fritos quedarán dorados y crujientes. , grande y rechoncho, y todavía se pueden ver las partículas brillantes. La apariencia es muy atractiva. ¡El consumo excesivo de detergente en polvo y palitos de masa fritos puede provocar intoxicaciones y daños a la salud humana!
! Queridos amantes del desayuno, presten atención. ¿Cómo distinguir entre palitos de masa frita con aceite aceitoso y detergente en polvo? Se puede ver el aceite en el agua a simple vista. El aceite es muy negro y también desprende un olor desagradable al freír cosas. Hoy en día, gran parte de los puestos de comida en las carreteras utilizan aceite de gushui. Las características de las barras de masa frita en polvo para lavar son las siguientes: 1. La superficie es lisa, se pueden ver partículas brillantes cuando la luz está encendida y aparecerán grandes agujeros en la sección transversal de las barras de masa frita. Las barras de masa frita normales tienen una sección transversal esponjosa con poros finos y uniformes. 2. Tiene un sabor suave y no tiene aroma a frito. 3. Habrá un olor ligeramente picante, pero es necesario identificarlo con cuidado, porque la harina debe sellarse durante la fermentación y el detergente en polvo no se evapora fácilmente en el interior. Los comerciantes sin escrúpulos deben abrir la harina sellada aproximadamente una hora antes de ponerla. en la olla, y luego fuerza repetidamente amasar en el suelo durante unos minutos, luego cortar en tiras, poner en la sartén y freír. De esta forma los palitos de masa fritos quedarán naturalmente atractivos y los comensales apenas olerán. El olor a detergente en polvo en el interior. Finalmente, me gustaría recordarles a todos que no sean codiciosos por lo barato y no coman palitos de masa fritos en mal estado.