¿Cómo comer algas frescas?

Hay muchas formas de comer algas, como salteadas, guisadas, al vapor y hervidas.

La siguiente es una introducción a la cocina de algas y las recetas dietéticas.

1 Algas salteadas, 200 gramos de algas. , 40 gramos de pimiento, cortado en tiras finas. Ponga aceite, sal, jengibre, cebollas verdes y chiles en la olla y cocine, agregue las algas y saltee a fuego alto, luego agregue una cantidad adecuada de glutamato monosódico, salsa de soja, vinagre, azúcar y aceite de sésamo y saltee antes. servicio. Este plato queda crujiente, tierno y refrescante.

2. Algas estofadas: 200 gramos de algas y 300 gramos de costillas de cerdo (o cerdo). Cortar las algas en tiras largas o en cubos, ponerlas en la olla junto con las costillas de cerdo guisadas y agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico y azúcar.

3. Albóndigas de algas fritas: 250 gramos de algas y 250 gramos de magro de cerdo. Convierta las algas en un polvo fino y la carne de cerdo en carne picada. Mézclelas con glutamato monosódico, sal, cebolla verde picada, jengibre picado y otros condimentos, luego conviértalas en albóndigas y fríalas en aceite hasta que estén cocidas.

4. Rollos de algas al vapor: Cortar las algas en trozos grandes, mezclar con la carne de cerdo picada sazonada, enrollarlas hasta formar un rollo largo, cocerlas al vapor, sacarlas y cortarlas. en trozos de unos 3 cm de largo y reservar. En el plato, espesar con agua, almidón y verter.

5. Algas agridulces: Cortar 250 gramos de algas en tiras largas, ponerlas en una olla y cocerlas con el líquido agridulce preparado.

6. Sopa de algas, cerdo desmenuzado y huevo: 150 gramos de algas (cortadas en tiras finas), 1 huevo y 20 gramos de magro de cerdo. Después de que hierva el agua de la olla, ponga los huevos batidos, la carne de cerdo desmenuzada y la sal en la olla para hacer la sopa. Luego agregue las algas trituradas y el glutamato monosódico, el aceite de sésamo, la pimienta, la cebolla verde y otros condimentos en el plato y vierta la sopa. en la olla. Eso es todo. Esto mantiene la frescura y el tierno tono verde del plato.

7. Remojar 200 gramos de algas en tiras de algas fritas, ponerlas en una olla y cocinarlas bien, sacarlas y lavarlas con agua para quitarles la mucosidad, escurrir. el agua y cortarlo en tiras finas. Poner aceite vegetal en la olla, cuando la temperatura del aceite sea de 7°C y esté maduro, poner las tiras de algas, sofreír hasta que las algas estén duras y crujientes, sacar, mezclar bien con azúcar blanca blanda y sal refinada y servir. Este platillo es crujiente y delicioso; tiene un sabor único.

8. Trozos de algas fritas crujientes: 200 gramos de algas fritas en agua y 100 gramos de aceite de soja. Cortar las algas en trozos diagonales, rebozarlas con harina, ponerlas en una sartén y sofreírlas hasta que la masa esté seca y de color amarillo brillante, sacarlas. Deje el aceite base en la olla, vierta el jugo mezclado con sal refinada, salsa de soja, azúcar blanca, vinagre, vino para cocinar y puré de ajo. Después de hervir, espese la salsa con agua y almidón, revuelva. -freír unas cuantas veces y rociar con aceite de sésamo. Listo para servir. Este plato es crujiente, fragante y delicioso.

Adjunto receta de dieta de algas: bebida de trigo crudo con algas: 40 gramos de algas secas y 1.000 gramos de trigo crudo. Añadir agua y cocinar juntos 4 a 5. veces al día.

Esta receta es una receta de cuidado de la salud ideal para pacientes con diversos tipos de cáncer. Se puede tomar con regularidad y tiene un efecto terapéutico auxiliar.

2. Vinagre de algas: 30 gramos de algas secas, lavadas, secas y trituradas hasta convertirlas en polvo. Envuelva 3 gramos al día en un paño y sumérjalos en vinagre de arroz para hacer vinagre de algas. Bebe este vinagre lentamente y es apto para bocio, tumores de tiroides, linfoma y otras enfermedades.

3. Sopa de algas y hongos: 15 gramos de algas secas, 15 gramos de hongo negro y 60 gramos de carne magra de cerdo (cortada en tiras finas).

Primero se lavan las algas y los hongos con agua, se cortan en tiras finas, se hierven junto con la carne desmenuzada, se les añade sal, glutamato monosódico, se espesa con almidón de agua y ya está listo para comer. Esta receta es adecuada para pacientes con tumores del tracto digestivo e hiperlipidemia, y también puede prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias y el agrandamiento de la tiroides. Esta receta contiene algas para eliminar el estancamiento, hongo negro para activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea y carne de cerdo magra para nutrir el yin y reponer la deficiencia. Es una dieta medicinal ideal para pacientes con cáncer.

4. Tres trozos de algas marinas: 30 gramos de algas secas, 15 gramos de azucena y 20 gramos de brotes de bambú triturados. Remojar las algas, cortarlas en tiras y cocinarlas con azucenas y brotes de bambú. Esta receta es apta para pacientes con diabetes y obesidad y se puede consumir habitualmente.

5. Mezclar las algas con azúcar, remojar las algas en agua, lavarlas, cortarlas en tiras, ponerlas en una taza y remojarlas en agua hirviendo 3 veces durante aproximadamente 30 segundos cada vez, luego viértalo con agua, agregue azúcar blanca suave y mezcle con la comida. Tome una taza por la mañana y por la noche durante una semana. Tiene un efecto curativo evidente sobre la bronquitis crónica en los ancianos.

6. Tofu de algas hervido: 60 gramos de algas secas y 250 gramos de tofu de agua. Remojar las algas en agua, cortarlas en tiras largas, cocinarlas con tofu y luego agregar aceite, sal y otros condimentos. En Japón es popular comer algas marinas y tofu juntos, pensando que es la "medicina mágica de la inmortalidad". La investigación científica ha confirmado que algunas personas mayores en Japón tienen ojos claros, espaldas encorvadas y mentes claras. Una de las razones es que a menudo comen tofu y algas marinas y otros alimentos con algas marinas.