La forma correcta de hacer pan de miel
Los ingredientes principales de los bollos de miel son 900 gramos de harina con alto contenido de gluten, 800 gramos de pulpa de melocotón amarillo (en puré), 100 gramos de miel, 100 gramos de levadura resistente con alto contenido de azúcar, 100 gramos de levadura baja en azúcar. -harina de gluten y 10 gramos de sal 60 gramos de mantequilla, cantidad adecuada de arándanos secos.
Pasos de la operación: Prepare 800 g de carne de melocotón amarillo pelada y cortada en cubitos, viértala en una picadora y bata hasta obtener una pasta, agregue 110 g de miel, 10 g de levadura resistente con alto contenido de azúcar, 900 g de harina con alto contenido de gluten. y 100 g de harina baja en gluten, cinco tipos de sal, poner en la máquina de hacer pan y remover lenta y luego rápidamente hasta que la superficie quede suave, luego agregar la mantequilla.
Luego vierte la masa y colócala sobre la tabla de cortar para que repose durante 20 minutos, luego divídela en trozos de 50g. Tome un trozo de masa y amáselo hasta darle forma de gota, luego haga el resto en secuencia. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 15 minutos. Tome un trozo de masa, extiéndalo con el extremo grande hacia abajo, ponga algunas frutas secas o arándanos que le gusten, enróllelo desde abajo, ciérrelo y ponga el resto en una bandeja para hornear antiadherente.
Amanecí en un lugar cálido, visiblemente más gorda. Cepille una fina capa de líquido de yema de huevo en la superficie. En este momento, puedes poner algunas semillas de sésamo negro encima, porque el hermano Feng ya las usó en casa, por lo que no las pondrá. Luego hornea a 190 grados durante 9 a 15 minutos, hasta que se dore, así se cocinan nuestros bollos de miel. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo.