¿Cómo hacer deliciosos camarones? 3 tipos de recetas caseras con camarones

Cómo hacer camarones fritos suaves

1 Después de que los camarones se hayan descongelado de forma natural, lávelos y retire las líneas de los camarones (algunos camarones congelados individualmente de alta calidad ya les han quitado los camarones). líneas, pero aún debe verificar una vez para eliminar los residuos), agregue sal

2 Agregue vino de cocción, use guantes desechables, "masajee" los camarones (agarre uniformemente), deje marinar durante 5 minutos

3. Agregue un huevo, harina y almidón seco; primero agregue 1 cucharada de cada uno, ajuste según sea necesario y continúe "masajeando" durante más tiempo hasta que sienta que está pegajoso y los camarones estén cubiertos uniformemente. una fina capa de pasta. También puedes ajustar la consistencia de la pasta durante este proceso: si está demasiado seca, puedes agregar un poco de agua; si está demasiado líquida, puedes agregar un poco de polvo

4. está colgado. La masa no debe quedar demasiado espesa, de lo contrario la masa de camarones fritos quedará demasiado espesa y no estará deliciosa. Después de rebozar, déjelo reposar de 5 a 10 minutos para que los camarones "descansen". Calienta la sartén de aceite a fuego medio, agrega aceite frío a la sartén caliente, caliéntala por un rato y usa palillos para probar la temperatura del aceite: coloca palillos limpios y sin agua en la sartén si aparecen pequeñas burbujas alrededor de los palillos. significa que la velocidad es lenta, lo que indica que la temperatura del aceite no es suficiente; si las burbujas son grandes y aparecen rápidamente y emiten un rápido "crujido", significa que la temperatura del aceite es alta si las burbujas alrededor de los palillos son altas; De tamaño uniforme, saltan rápidamente y el aceite salta suavemente, significa que la temperatura del aceite es la adecuada.

5 Agregue rápidamente los camarones uno a la vez, uno a la vez, para asegurarse de que estén bien. que no se peguen y rápidamente - para asegurar que la madurez sea consistente; después de colocarlos todos, darles la vuelta inmediatamente cuando el color de fritura esté dorado y claro, encender el fuego alto y freír por unos segundos. dale la vuelta rápidamente al mismo tiempo

6 Este definitivamente está dorado, sácalo inmediatamente, escurre la grasa colócalo sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa, emplata y sirve;