¿Cómo encurtir tiras de rábano después de secarlas?

Aprendí que para secar y encurtir tiras de rábano es necesario preparar sal, azúcar, vinagre, salsa de soja ligera, vino de cocina, ajo, pimienta y otros condimentos. Coloque las tiras de rábano seco en un recipiente, espolvoree con sal, deje que el agua se escurra naturalmente, luego lave y exprima para secar, agregue otros condimentos, mezcle bien, selle y deje marinar durante 3-5 días. Por supuesto, durante el proceso de decapado, todos los recipientes y herramientas deben mantenerse limpios para evitar el crecimiento bacteriano.