Cómo hacer rellenos de pastel de luna de cinco nueces estilo Su, cómo hacer rellenos de pastel de luna de cinco nueces estilo Su

Ingredientes: Masa de agua: 240 gramos de harina; 30 gramos de manteca de cerdo; 20 gramos de masa de manteca de cerdo;

Relleno: 180 gramos de nueces (semillas de calabaza, nueces, almendras, piñones, semillas de sésamo negro); 80 gramos de miel; 30 gramos de agua; de harina de arroz glutinoso; 40 gramos de aceite de oliva

Cómo hacer mooncakes de cinco nueces estilo Su

1. Mezclar los ingredientes del agua y la piel y dejar reposar durante 30 minutos.

2. Mezclar los ingredientes del aceite y el cuero y dejar reposar durante 30 minutos.

3. Tostar los cinco tipos de frutos secos por separado, añadir miel y añadir almíbar (hervido con agua + malvavisco).

4. Freír 2 tipos de harina (harina normal + harina de arroz glutinoso). Agregue a la mezcla de nueces y mezcle bien.

5. Divida la piel acuosa y la piel grasa en 10 partes iguales, y luego envuelva la piel acuosa con la piel grasa. Enróllelo hasta formar un óvalo, luego enróllelo, repita 2 veces y luego enróllelo hasta formar un bizcocho redondo y rellénelo.

6. Pincelamos la superficie con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo negro.

7. Precalienta el horno a 180 grados y programa la rejilla del medio durante 25 minutos.