El pinyin del tallo de taro
El pinyin de la raíz del taro es yù gěng.
El tallo de taro, nombre medicinal chino, pertenece a la planta de taro del género Araceae. El pecíolo se utiliza a menudo como medicina. Es un higrófito. El rizoma es ovalado y suele tener muchos bulbos pequeños. Las hojas son marrones y ciliadas, los pecíolos son carnosos y las hojas tienen forma de huevo y ampliamente ovaladas, con inserción en forma de escudo, ápice corto y afilado, base en forma de oreja, oreja roma, borde entero y. forma ondulada.
Los tallos de taro se distribuyen principalmente en el sur y norte de China.
El taro es una especie de planta herbácea. El rizoma tiene un aspecto ovalado, con muchos bulbos pequeños y ricas en fibras. Los tallos de taro florecerán y el período de floración durará ocho meses. Los tallos de taro también son comestibles, como los tallos de taro fritos o convertidos en papilla.
Cómo cocinar tallos de taro:
1. Tallos de taro salteados con pasta de frijoles negros.
Primero limpia los tallos de taro, luego córtalos en trozos pequeños en diagonal. Pela el ajo y el jengibre y córtalos en trozos pequeños. Prepare tempeh, salsa de soja y vino de arroz. Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, ponga el ajo picado y el jengibre en la olla y saltee, luego agregue una cantidad adecuada de tempeh, luego agregue los tallos de taro y saltee, agregue salsa de soja y vino de arroz mientras fríe. , sofreír uniformemente, añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo y añadir un poco de sal. Sirva después de que la sopa se haya secado.
2. Tallos de taro salteados con pasta de judías.
Después de lavar los tallos de taro, pélalos para que queden más tiernos y luego córtalos en gajos con un cuchillo. Después de añadir aceite a la olla, sofreír el ajo picado y el jengibre rallado durante unos minutos. Agregue los tallos de taro y saltee a fuego medio hasta que estén suaves, luego agregue la pasta de frijoles blancos y saltee uniformemente. Agrega un poco de agua a la olla, cocina a fuego lento hasta que se seque, agrega algunos condimentos y estará listo para comer.