¿Cuál es mejor, los dátiles rojos de Ruoqiang o los dátiles grises?
Pregunta 1: ¿Son los dátiles grises Ruoqiang de Xinjiang los mismos que los dátiles de jade Hotan de Xinjiang? ¿Cuál sabe mejor? ¿Los dátiles rojos de Ruoqiang son los más deliciosos?
¿Por qué los dátiles rojos de Ruoqiang son tan deliciosos?
Debido a que los dátiles rojos de Ruoqiang son principalmente dátiles grises de Ruoqiang, los dátiles grises de Ruoqiang se producen en el condado de Ruoqiang, Xinjiang, conocido como "el primer condado de China" y "la ciudad natal de los dátiles rojos en China". Dátiles rojos únicos que cuelgan naturalmente del árbol.
El condado de Ruoqiang está situado en el interior de Eurasia y en la parte oriental de la cuenca del Tarim, con un típico clima desértico templado cálido y seco. Las horas de sol anuales son de aproximadamente 3.000 horas, el período anual libre de heladas es de 210 días y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es de hasta 28 °C. Puede fortalecer eficazmente la fotosíntesis de los cultivos y reducir el consumo de nutrientes de los cultivos. , y favorece la acumulación de nutrientes en las frutas de azufaifa, creando las características únicas de la azufaifa roja de Ruoqiang.
La característica distintiva de los auténticos dátiles grises de Ruoqiang es que son "pequeños y hermosos", con pulpa firme, firmeza moderada, sabor fragante, delicado y meloso, y un corazón pequeño y puntiagudo. El sabor de los dátiles rojos Fei Ruoqiang es: piel gruesa con muchos residuos y pulpa suave. Después de comer, la garganta estará seca e incluso ligeramente amarga.
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Pregunta 2: ¿Son los dátiles grises los dátiles rojos Ruoqiang? Los dátiles grises son una variedad de dátiles rojos. Básicamente, todos los dátiles rojos que se venden en Ruoqiang son dátiles grises. Debido a las condiciones geográficas especiales, la calidad de los dátiles rojos de Ruoqiang es mejor que la de los dátiles grises producidos en otros lugares.
Pregunta 3: Los dátiles grises son más caros que los rojos, ¿también tienen mayor valor nutricional? No, como el rendimiento de los dátiles grises es relativamente bajo, es más caro. El rendimiento de dátiles rojos es relativamente alto, por lo que es relativamente más barato.
Características de la azufaifa gris:
1. Forma de la azufaifa gris: con forma de punta pero redonda y regordeta
2. Piel de la azufaifa gris: fina y no se agrieta cuando se cocina durante mucho tiempo
3. Carne de azufaifa gris: carne espesa, firme y delicada
4. Color de azufaifa gris: de color rojo y de espíritu noble
5. Núcleo de azufaifa gris: núcleo Pequeño pero crujiente cuando se agita
6. Sabor de azufaifa: dulce, fragante y refrescante
Valor nutricional de los dátiles grises:
1. Los dátiles grises de Ruoqiang son pequeños. Hermosa, de forma ovalada, pulpa crujiente, fruta redonda y llena, de color rojo oscuro después del secado, que deja un aroma persistente en la boca después de comer. La azufaifa de Ruoqiang es rica en vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C P, etc. Se la conoce como "píldora de vitaminas naturales" y es rica en 18 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, calcio, zinc, hierro. , potasio, fósforo y cobre y otros elementos minerales.
Valor nutricional de los dátiles rojos:
1. Fortalecer el bazo y el estómago: las personas con bazo y estómago débiles, diarrea y fatiga pueden comer siete dátiles rojos al día o usarlos con Codonopsis pilosula y Atractylodes macrocephala para nutrir el qi medio, fortalecer el bazo y el estómago y lograr los efectos. de aumentar el apetito y detener la diarrea. Usados junto con jengibre y pinellia, los dátiles rojos pueden tratar los síntomas de la gastritis causada por una alimentación descuidada, como la hinchazón y los vómitos.
2. Reponer el qi y nutrir la sangre: los dátiles rojos son excelentes productos nutritivos a menudo se agregan a los suplementos dietéticos para nutrir el cuerpo y nutrir el qi y la sangre. El Dr. Sun Andy del Departamento de Inmunología de la Universidad Nacional de Taiwán recomienda firmemente comer más dátiles rojos, astrágalo y baya de goji, que pueden mejorar la vitalidad del cuerpo y mejorar la inmunidad.
3. Nutre la sangre y calma los nervios: Para las mujeres con trastorno bipolar, llanto, inquietud, etc., el uso de dátiles rojos, regaliz y trigo junto con la "Decocción Ganmai Dazao" puede nutrir la sangre y calmar los nervios, calmar el hígado y aliviar la depresión. .
4． Propiedades medicinales moderadas: los dátiles rojos se utilizan a menudo en recetas con fuertes propiedades medicinales para reducir los efectos secundarios de medicamentos potentes y proteger la justicia. Por ejemplo: en la "Decocción de Shizao", la azufaifa se utiliza para aliviar la toxicidad de laxantes como kansui, euphorbia y wuhua, y proteger el bazo y el estómago de daños.
5. Los dátiles rojos son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Contienen proteínas, varios aminoácidos, caroteno, vitaminas, hierro, calcio y sustancias de fósforo que no solo pueden promover la secreción de hormonas femeninas. , fortalece el desarrollo del pecho, pero también nutre el bazo y el estómago, armoniza las propiedades medicinales, nutre la sangre y calma la mente. Los dátiles rojos son un producto sagrado para nutrir el qi y la sangre. Al mismo tiempo, son de alta calidad y de bajo precio. La gente no necesita comprar costosos suplementos populares. Pueden lograr efectos en el cuidado de la salud haciendo un buen uso de los dátiles rojos. .
Lo mejor para los diabéticos es comer menos, ya que el contenido de azúcar es demasiado alto.
Pregunta 4: ¿Cuál es la diferencia entre los dátiles rojos de Aksu y los dátiles rojos de Ruoqiang? ¿No son ambos dátiles grises? Por ejemplo, se encuentran en el condado de Qiemo y en la región de Aksu de Xinjiang (muchos comerciantes sin escrúpulos los utilizan). dátiles de bajo precio producidos en estas áreas). Los dátiles caros pretenden ser dátiles de Ruoqiang. Dado que los dátiles en estas áreas no tienen las condiciones climáticas y el entorno del suelo únicos del condado de Ruoqiang, los dátiles producidos en estas áreas no son tan dulces. de textura fina, buen sabor y alto valor nutricional como los dátiles producidos en el condado de Ruoqiang
Pregunta 5: La diferencia entre los dátiles rojos de Ruoqiang y los dátiles grises es una variedad de dátiles rojos. El condado de Xinjiang produce principalmente dátiles grises. Por lo general, los dátiles rojos de Ruoqiang también se llaman dátiles grises
Pregunta 6: Cómo distinguir la azufaifa de Ruoqiang auténtica de las falsas, las buenas de las malas 5 puntos ¡La azufaifa gris de Ruoqiang auténtica es de color rojo oscuro! de color, generalmente de menos de 4 cm de tamaño, en su mayoría de 2 a 3 cm de tamaño, se ve corto y grueso, y tiene una forma regordeta, seca y no arrugada, la carne es firme y el sabor es dulce. El criterio más importante para juzgar la calidad de la azufaifa. El núcleo de la buena azufaifa Ruoqiang no se puede pellizcar con la mano. La azufaifa gris es de color amarillento y de color rojo anaranjado. Tiene un sabor dulce pero ligeramente ácido. pellizque fácilmente el núcleo de la azufaifa con las manos. La azufaifa seca está muy arrugada y no tan regordeta como la azufaifa de Ruoqiang y tiene una vida útil corta. Hay muchos dátiles de Ruoqiang que se venden en Taobao, pero muchos de ellos usan dátiles de otros lugares como dátiles de Ruoqiang. La producción de dátiles Ruoqiang reales es pequeña y de alta calidad, y el precio de compra es mucho más caro que el de los dátiles grises de otros lugares de Xinjiang.
Mucha gente piensa que los dátiles de Xinjiang son de hecho. , este no es el caso. Los dátiles de Xinjiang generalmente se dividen en tres tipos según la región: dátiles Hotan, dátiles Hami y dátiles Ruoqiang. Todos tienen un mayor valor nutricional y saben mejor. /p>
Azufaifa de Hotan: normalmente es la azufaifa más común de Xinjiang. Debe su nombre a su producción en la zona de Hotan. Es una especie de azufaifa cada vez más grande. De forma ovalada, con diferentes tamaños en ambos extremos. Tiene un sabor suave y dulce, con un ligero sabor amargo. Sabe aún mejor cuando se cocina en papilla y la piel es un poco más espesa que la miel de Ruoqiang. Dátiles: Producidos en la región de Hami, rara vez se venden en el continente. Los dátiles tienen forma redonda y tienen un sabor medicinal y amargo. Son muy nutritivos y adecuados para guisos o con fines medicinales.
Azufaifa de Ruoqiang: Pertenece a la categoría de azufaifa gris. Debe su nombre a que los dátiles se vuelven grises antes de madurar y se vuelven rojos. Las azufaifas grises se encuentran en Ruoqiang, Aksu, Alar, 36 Tuan o 48 Tuan. , etc. en Xinjiang, pero la calidad de la azufaifa de Ruoqiang es la mejor. Excelente, de pequeño rendimiento pero de alta calidad, el tamaño de la azufaifa es generalmente de menos de cuatro centímetros, en su mayoría de 2 a 3 centímetros, y el sabor es el mejor de los tres. tipos de azufaifas No tiene la acidez de las azufaifas Hotan, ni el sabor astringente de las azufaifas Hami. Lo mejor, con piel fina y pulpa espesa, sabor dulce, fuerte sabor a azufaifa y contenido de azúcar extremadamente alto. > Pregunta 7: ¿Cuál es la diferencia entre la azufaifa roja y la azufaifa gris? La diferencia entre los dátiles grises y los dátiles rojos no es lo que mucha gente piensa, es solo una gran diferencia en la apariencia, de hecho, el sabor de los dátiles grises y los rojos. También es muy diferente. Entonces, hablemos de la diferencia entre los dátiles grises y los dátiles rojos:
La azufaifa gris también se llama azufaifa Ruoqiang. La fruta es obovada y la piel es de color rojo anaranjado. Producido en Xinjiang, China. El nombre "azufaifa gris" proviene del hecho de que antes de que la azufaifa de Ruoqiang madure y se vuelva roja, todo el cuerpo se vuelve gris, como si estuviera cubierto por una capa de escarcha, de ahí el nombre "azufaifa gris".
Los dátiles grises son una variedad excelente que se puede utilizar tanto fresco como seco, y son especialmente adecuados para procesarlos en dátiles negros. La planta es resistente a la sequía, la esterilidad y los álcalis salinos, y es resistente a los vientos secos y cálidos. Da frutos tempranos, tiene rendimientos altos y estables y es una variedad muy prometedora. Sin embargo, la resistencia a las incrustaciones de cera de tortuga y a la locura de la azufaifa es pobre.
Características del fruto: El fruto es de forma obovada, con el cuerpo ligeramente más delgado y forma ligeramente sesgada. El peso medio de la fruta es de 12,3 gramos y el peso máximo de la fruta es de 13,3 gramos. Los hombros del fruto son redondos y oblicuos, delgados y ligeramente elevados. La depresión del tallo es pequeña y medianamente profunda. La parte superior del fruto es ancha y redonda, con el ápice ligeramente cóncavo. La superficie del fruto es relativamente plana. La cáscara es de color rojo anaranjado, cambiando de verde a gris antes de la etapa de maduración blanca y de gris a blanco durante la etapa de maduración blanca. La pulpa es verde y blanca, densa y crujiente, con mucho jugo, contiene un 30% de sólidos solubles y un índice comestible del 97,3%. Es apta para consumo en fresco, secado y procesamiento, y es de alta calidad. La tasa de sequedad es de aproximadamente 50. La pulpa de azufaifo seca es densa y elástica, puede recuperarse después de ser comprimida y es resistente al almacenamiento y transporte. El corazón de la fruta es pequeño, con un contenido de 4-5 semillas.
En zona de producción germina a mediados de abril, comienza a florecer a finales de mayo y madura y se cosecha a mediados de septiembre. El período de crecimiento del fruto es de unos 100 días.
Los dátiles rojos, también conocidos como azufaifos, son los frutos maduros del árbol de azufaifo. Se elaboran secando, secando o horneando. La piel es de color rojo a morado. Ha sido catalogado como uno de los ". cinco frutas" desde la antigüedad. Uno de (melocotón, ciruela, ciruela, albaricoque, azufaifa). Según los registros históricos, los dátiles rojos son una especie de árbol tradicional, famosa y especializada, originaria de China. Los arqueólogos descubrieron fósiles de núcleos de azufaifa en el sitio cultural Feiligang en Xinzheng, lo que demuestra que la azufaifa tiene una historia de más de 8.000 años en China. Los dátiles rojos tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y regresan al meridiano del bazo y del estómago. Tienen las funciones de reponer el qi, nutrir la sangre y calmar los nervios, y aliviar las propiedades medicinales. La farmacología moderna ha descubierto que los dátiles rojos contienen proteínas. Grasas, azúcar, ácidos orgánicos, vitamina A, vitamina C, trazas de Hay muchos tipos de calcio.
Por lo tanto, a través de la introducción detallada de la información sobre los dátiles grises y los dátiles rojos en el artículo anterior, podemos ver claramente que, además de la diferencia en apariencia y sabor, la diferencia entre los dátiles grises y los dátiles rojos En realidad, existen grandes diferencias en el valor nutricional, los efectos farmacológicos, el entorno de crecimiento y los hábitos de vida, así que no confunda los dátiles grises y los rojos en el futuro.
Pregunta 8: ¿Son los dátiles grises Ruoqiang de Xinjiang los mismos que los dátiles de jade Hotan de Xinjiang? ¿Cuál sabe mejor? 10 puntos La azufaifa roja de Ruoqiang es en realidad azufaifa gris. Es originaria de Xinzheng, Henan y otros lugares. Después de que Ruoqiang introdujo la especie, pasó a llamarse azufaifa roja de Ruoqiang. Cambia de verde a gris antes de la etapa de maduración blanca y cambia de gris a blanco al entrar en la etapa de maduración blanca, por lo que se llama azufaifo gris. Los dátiles grises son variedades secas de gran calidad. También es apto para consumirlo fresco. Capaz de soportar bajas temperaturas de -31°. Tolerante a la sequía. El peso promedio de una sola fruta es de 11,9 gramos y el peso máximo de una sola fruta es de 17 gramos. El fruto es obovado, ligeramente sesgado y la superficie del fruto es plana. La piel es de color rojo anaranjado. La carne de azufaifo seca es densa y elástica y puede recuperarse después de ser comprimida. La tasa de secado es 55~60. Estable en almacenamiento. Hotan Yuzao es en realidad Junzao, originario de Jiaocheng, Shanxi y otros lugares, y es una de las antiguas variedades locales. Junzao es una variedad que se puede consumir fresca o seca, y es de gran calidad. El peso promedio de una sola fruta es de 22,9 gramos y el peso máximo de una sola fruta es de 36,1 gramos. Tolerante al frío y a la sequía. El tamaño de la fruta es irregular, la superficie de la azufaifa es lisa, la piel es fina y la pulpa gruesa, la pulpa es densa, crujiente, jugosa y dulce. El contenido de azúcar de los dátiles secos es 71,6. Después de conocer Hotan en Xinjiang, para tomar prestada la fama del jade de Hotan, pasó a llamarse azufaifo de jade de Hotan. Tanto Huizhizao como Junzao son excelentes variedades de azufaifa en mi país y también son productos famosos y de alta calidad desde su origen.
Pregunta 9: ¿Cuáles, los dátiles grises o los dátiles rojos, nutren la sangre? Por supuesto, los dátiles rojos son los indicados.