Cómo comer y preparar setas: como seta ostra, seta de árbol de té, seta de lenteja, seta copri, hericium, etc.

Los hongos comestibles son ricos en nutrientes. Los hongos, los hongos, los hongos shiitake, los hongos enoki, los hongos paja, etc. contienen sustancias con un alto valor nutricional. Según mediciones relevantes, el contenido de proteínas de estos hongos comestibles es cercano al de la carne y los huevos, y significativamente mayor que el de las verduras y frutas. La proteína también es una proteína de alta calidad, que contiene 18 tipos de aminoácidos, incluida una variedad de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además, estas proteínas tienen actividad fisiológica y la tasa de absorción puede llegar a más del 80%. Es más adecuado para que los niños lo absorban y utilicen. Los hongos comestibles también son ricos en vitaminas y minerales, necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños, y también desempeñan un papel especial en la prevención de enfermedades infantiles. Por ejemplo, la vitamina A puede proteger la visión, la vitamina D y el ergosterol son necesarios para que el calcio forme la médula ósea y pueden prevenir la aparición de raquitismo, y la vitamina C puede prevenir el escorbuto en los niños.

Además, los hongos comestibles contienen una variedad de oligoelementos y aminoácidos, que tienen la función de eliminar el calor y eliminar los problemas, reponer las deficiencias y nutrir la mente, fortalecer los riñones y activar la circulación sanguínea. atrajo mucha atención por su capacidad para mejorar el coeficiente intelectual de los niños. Varios productos para el cuidado de la salud elaborados con hongos shiitake, hongos y Hericium erinaceus como principales materias primas están liderando el mercado y se conocen como materiales medicinales verdes.

La siguiente es una introducción a las formas saludables de comer tres tipos de hongos comestibles:

Tofu guisado con champiñones

Ingredientes: Tomar 250 gramos. de tofu tierno, lavar y cortar en trozos pequeños 100 gramos de champiñones frescos, lavados y cortados en rodajas;

Método: Coloque los champiñones y el tofu en una cacerola, agregue sal y agua hasta cubrir, hierva a fuego medio, luego cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, agregue la salsa de soja, el glutamato monosódico y rocíe con aceite de sésamo.

Eficacia: Puede ayudar al cuerpo a absorber completamente las proteínas.

Sesos de cerdo guisados ​​con hongos

Ingredientes: Tomar 250 gramos de sesos de cerdo y 10 gramos de hongo negro, poner en remojo y lavar.

Método: Enjuague suavemente los sesos de cerdo frescos en agua fría durante 30 minutos para eliminar la mucosidad superficial y la fascia sanguínea. Coloque suavemente los sesos de cerdo en un bol, agregue 10 ml de vino de cocción y 30 ml de caldo de cerdo. , sal refinada y cebolla y jengibre picados, cocinar al vapor en un cestillo durante 10 minutos, sacar, desechar la sopa y dejar enfriar. Agrega la manteca de cerdo cocida a la olla y calienta hasta que esté 70% caliente Agrega una cantidad adecuada de cebolletas y rodajas de jengibre y sofríe por unos minutos Agrega el hongo negro y sofríe por 2 minutos. vino de cocción, sofreír unas cuantas veces y luego verter el caldo de pollo y un poco de agua, llevar a ebullición, añadir los sesos de cerdo y la sal refinada, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, retirar con cuidado, vierta en un plato, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo.

Eficacia: Adecuado para mantener y reponer el cerebro de quienes lo utilizan en exceso.

Sepia frita con champiñones y apio

Ingredientes: Remojar 12 gramos de champiñones en agua, lavar y desmenuzar 300 gramos de apio, quitar raíces y hojas, lavar y cortar en gajos; 100 gramos de pescado, lavado y desmenuzado.

Elaboración: Añadir 100 ml de agua a la olla, llevar a ebullición y añadir 30 ml de vino de cocción, luego poner en la olla los trozos de sepia y cocinar uno o dos minutos, retirar y reservar. . Calentar la olla, agregar la manteca de cerdo cocida y cuando esté 70% caliente agregar el apio y sofreír durante tres o cuatro minutos, luego agregar los champiñones y la sepia desmenuzados y continuar salteando por otros 2 minutos. Espolvorear con sal refinada y. MSG y ya está listo para comer.

Eficacia: Su consumo regular puede hacer que las personas se sientan cómodas y ayudar a eliminar la fatiga cerebral.