¿Qué significa pigmento?

A continuación se presenta qué significa pigmento:

El pigmento es una materia prima que da un color determinado.

Los pigmentos se dividen en:

1. Los pigmentos alimentarios sintéticos se denominan pigmentos sintéticos.

2. Pigmentos inorgánicos Los pigmentos inorgánicos comúnmente utilizados incluyen óxido de hierro, negro de humo, verde de óxido de cromo, etc. Tienen buena resistencia a la luz y son insolubles en agua.

3. Pigmentos naturales Los pigmentos naturales más utilizados incluyen achiote, cochinilla, clorofila, curcumina y clorofila.

Información ampliada:

mi país también tiene restricciones estrictas sobre la adición de pigmentos sintéticos a los alimentos: todas las carnes y sus productos procesados, pescado y sus productos procesados, vinagre, salsa de soja, tofu fermentado No se pueden utilizar colorantes artificiales en condimentos, frutas y sus productos, leche y productos lácteos, alimentos para bebés, galletas y pasteles.

Solo se pueden utilizar refrescos, bebidas frías, caramelos, vino preparado y zumos en pequeñas cantidades, generalmente no superiores a 1/10000. Actualmente, existen 6 variedades de pigmentos sintéticos comestibles aprobados para su uso en mi país, a saber, amaranto, carmín, amarillo limón, amarillo atardecer, índigo y azul brillante.

Aunque todavía no hay ninguna conclusión sobre la nocividad de estos seis tipos de pigmentos sintéticos comestibles, no tienen valor nutricional y no son beneficiosos para la salud humana. Si es posible, trate de no comerlos.

De hecho, impulsado por enormes intereses económicos, el uso de pigmentos sintéticos en los alimentos de mi país más allá del estándar y del alcance ha sido prohibido repetidamente. Todos deben tener cuidado al comprar alimentos y no perseguir el color. la comida demasiado.