Cómo hacer deliciosas albóndigas de rábano

1. Ingredientes: rábano, huevos, azúcar, esencia de pollo, sal, pimienta, harina, aceite, cebolla de verdeo, etc.

2. Primero limpia el rábano, quítale la cabeza y el rabo, luego pélalo, luego ralla el rábano en tiras finas y luego exprime el agua del rábano rallado.

3. Coloca el rábano rallado exprimido sobre la tabla de cortar, luego córtalo en trozos. Después de picarlo todo, ponlo en un recipiente grande y resérvalo. Corte un poco de cebolla verde picada, colóquela en un recipiente grande después de cortarla, agregue 2 huevos, azúcar, esencia de pollo, sal y pimienta y revuelva uniformemente con los palillos.

4. Después de mezclar, agregue la harina seca, revuelva uniformemente con los palillos, luego agregue un poco de aceite de cocina y revuelva uniformemente nuevamente.

5. Agrega aceite a la olla, calienta el aceite hasta que esté 50% caliente, apaga el fuego, exprime las albóndigas de la boca del tigre de tu mano izquierda, luego recógelas con una cuchara. , póngalos en la olla, y póngalos en la olla uno por uno, y luego cocine al fuego después de que estén todos colocados. Trate de separarlas al ponerlas, para que las albóndigas no se peguen fácilmente. Una vez colocadas en la olla, use una cuchara para empujarlas para que se calienten uniformemente. Freír las albóndigas hasta que se pongan ligeramente amarillas. . Utilice una espumadera para retirar las albóndigas y controlar el aceite para su uso posterior.

6. Cuando el aceite de la olla esté caliente al 70%, vierte las albóndigas fritas y fríelas nuevamente durante 20 segundos, luego usa una espumadera para sacarlas y controlar el aceite. la olla en un plato.