Albóndigas fritas con bolsa de pastor, camarones y cerdo

Ingredientes: bolsa de pastor, gambas, cerdo?

Práctica:

1. Escaldar la bolsa de pastor en agua hirviendo y sal, sacar el agua fría, escurrir el agua y picar en trozos; 2. Batir la carne de la pierna Cortar la carne en picadillo, meter la bolsa de pastor, añadir un huevo, media cucharada de sal, una cucharada de aceite, dos cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de aceite de maíz, remover uniformemente, verter el agua de cebolla y jengibre tres veces, revuelve con palillos hasta que la carne esté pegajosa y no haya exceso de humedad (la bolsa de pastor absorbe el aceite, agrega un poco de aceite para que quede deliciosa);

3. Envuelva el envoltorio de bola de masa, ponga un camarón encima, aplique un poco de agua sobre la envoltura de bola de masa y envuélvalo según su propio método de envoltorio.

4. Echar un poco de aceite en la olla, poner las bolas de masa, sofreír a fuego lento hasta que el fondo de la olla quede ligeramente carbonizado, verter en un bol con agua con almidón, tapar y cocinar a fuego medio. hasta que no quede agua, luego sofreír los copos de hielo a fuego lento, espolvorear con cebolla verde picada y semillas de sésamo.