Las hojas de cebolla son más nutritivas y no se deben tirar.
? Las cebollas tienen beneficios para la salud del cuerpo. Las cebollas contienen aceite volátil y capsaicina con un olor fuerte, que puede eliminar los olores en platos grasosos y pesados como el pescado, producir un aroma especial, secretar jugos digestivos y estimular el apetito. Cuando la capsaicina volátil se excreta del cuerpo a través de las glándulas sudoríparas, el tracto respiratorio y el sistema urinario, puede hacer que las glándulas relevantes segreguen ligeramente, desempeñando el papel de sudoración, expectoración y diuresis. Por tanto, la cebolla es un ingrediente común en muchas terapias dietéticas para tratar los resfriados.
? Desafortunadamente, muchas personas piensan que estas funciones de las cebolletas sólo las poseen las cebolletas, y las hojas de las cebolletas parecen ser menos importantes e incluso se han convertido en desechos domésticos en los mercados de verduras y en las cocinas.
? De hecho, en comparación con las cebollas verdes, la nutrición de las hojas de cebolla verde no es nada mala.
? A menudo decimos que diferentes partes de una misma verdura tienen diferentes contenidos nutricionales, lo que puede reflejarse en las cebollas verdes. Además de los nutrientes contenidos en las hojas de cebolla, muchos nutrientes son mejores que las hojas de cebolla. Por ejemplo, el contenido de vitamina C, caroteno, hojas verdes y magnesio en las hojas de cebolla es significativamente mayor que en la parte blanca de la cebolla.
? Por eso, tiramos las hojas de cebolla verde, que realmente duele. La próxima vez que compre verduras, si las hojas de cebolla no están viejas, encogidas o amarillentas, podrá comerlas juntas, lo que no solo reduce el desperdicio, ahorra costos de vida, sino que también absorbe más nutrientes. ¿por qué no?
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