¡Se necesitan recetas nutricionales con urgencia! ! ! ! ! !
Tecnología: cocción al vapor
Sabor:
Categoría: acondicionamiento de cocina privada, insomnio, olvido, anemia, neurastenia, recuperación posparto.
Ingredientes: 300 gramos de corazón de cerdo.
Accesorios: 30g de carne de longan.
Condimento: 5 g de jengibre, 8 g de cebolla, 2 g de sal, 2 g de pimienta, 2 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de glutamato monosódico, 2 g de vino de cocina, 5 g de almidón (habas bava), 5 g cada uno.
Proceso de elaboración
1. Lavar la carne de longan con agua tibia. Lavar el jengibre y picarlo en arroz con jengibre. Lavar las cebollas y cortarlas en cebolletas picadas. 2. Cortar el corazón de cerdo en dos trozos, blanquearlo en agua hirviendo, ponerlo en un recipiente humeante, poner en el medio carne de longan y granos de pimienta de Sichuan, agregar sal refinada, salsa de soja, vino de cocción y pimienta, verter el caldo. y sellar el bol con una toalla de papel húmeda, poner en la cesta y cocinar al vapor durante 40 minutos, luego sacar. 3. Dejar enfriar el corazón de cerdo al vapor, cortarlo en rodajas finas y colocar en un plato. 4. Vierta el jugo original del recipiente humeante en la olla, sazone con jengibre, cebolla verde picada, glutamato monosódico, espese con agua y almidón, vierta el aceite de sésamo en la olla y viértalo sobre las rodajas de corazón de cerdo.
Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 1500 gramos de aceite vegetal.
Corazón de cerdo: El corazón de cerdo no se debe consumir junto con Evodia.
Nutrición dietética
Corazón de cerdo: El corazón de cerdo es rico en una variedad de nutrientes, lo que juega un gran papel en el fortalecimiento de la nutrición del miocardio y la mejora de la contractilidad del miocardio. Es adecuado para personas con deficiencia cardíaca, sudoración excesiva, palpitaciones, insomnio, esquizofrenia, epilepsia, histeria, etc. Los corazones de cerdo tienen un alto contenido en colesterol, por lo que las personas con hipercolesterolemia deben evitar comerlos.
Carne de Longan: Longan recibe su nombre por su brillo negro redondo y su protuberancia umbilical blanca, que se asemeja al legendario ojo de "dragón". El longan fresco es extremadamente tierno, jugoso y delicioso, incomparable con otras frutas. Después del secado, el longan fresco se convierte en el longan de la medicina tradicional china. Longan contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de nutrir la sangre y calmar los nervios, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir el corazón y fortalecer el bazo. Es un alimento tradicional que fortalece el bazo y mejora la inteligencia. Tiene buenos efectos curativos sobre el insomnio, palpitaciones, neurastenia, pérdida de memoria y anemia. Longan tiene un sabor dulce y un carácter cálido, por lo que no es adecuado para personas con síntomas de calor interno ni para mujeres embarazadas.
Platos: Carne longan, dátiles rojos y sopa de cordero
Tecnología: Hervir
Categoría: Nutrir el corazón, fortalecer el bazo, reponer el qi, acondicionar
Ingredientes: 750 g de cordero (fino), 30 g de longan, 10 g de azufaifo (seco).
Excipientes: 15g de Codonopsis pilosula y 10g de jengibre.
Condimento: 4 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino blanco.
Proceso de elaboración
1. Lavar el cordero (cordero), cortarlo en trozos, poner en la olla aceite, sofreír bien con jengibre y vino. 2. Lavar la carne de longan, la Codonopsis pilosula y los dátiles rojos (quitarles los huesos), ponerlos en la olla junto con el cordero, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 3 horas. Agregue sal y glutamato monosódico al gusto.
Cordero (magro): el cordero no se debe comer con calabaza, sandía y bagre. Comerlo puede provocar fácilmente un estancamiento del qi y enfermar a la gente. Evite comerlo con ciruelas pasas. De lo contrario provocará calor interno. No es apto para comer con carne. Cómelo con pasta de frijoles de trigo sarraceno.
Este producto actúa sobre Pinellia ternata y Acorus calamus. Evite el bronce; no es recomendable beber té inmediatamente después de comer cordero, ni tampoco es recomendable beber té mientras se come cordero.
Azufaifa (seca): La azufaifa no es fácil de comer con gambas secas, cebollas, anguilas, mariscos, hígado de animales, pepinos y rábanos.
Codonopsis pilosula: no debe utilizarse junto con Veratrum.
Nutrición dietética
Cordero (magro): El cordero es tierno y fácil de digerir, con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas, más fosfolípidos, menos grasa que la carne de cerdo y de res y menos colesterol. Es uno de los alimentos deliciosos para mantener el calor en invierno. El cordero es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y puede usarse como suplementos dietéticos y terapia dietética. Es un buen producto para fortalecer el cuerpo y disipar enfermedades. Tiene los efectos de reponer el qi y reponer las deficiencias, calentar la parte media e inferior del cuerpo, tonificar los riñones y fortalecer el yang, desarrollar músculos y fortalecer el cuerpo y resistir el frío.
Longyan: Longan recibe su nombre por su brillo negro redondo y su protuberancia umbilical blanca, que se asemeja al legendario ojo de "dragón". El longan fresco es extremadamente tierno, jugoso y delicioso, incomparable con otras frutas. Después del secado, el longan fresco se convierte en el longan de la medicina tradicional china. Longan contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de nutrir la sangre y calmar los nervios, fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, nutrir el corazón y fortalecer el bazo. Es un alimento tradicional que fortalece el bazo y mejora la inteligencia. Tiene buenos efectos curativos sobre el insomnio, palpitaciones, neurastenia, pérdida de memoria y anemia. Longan tiene un sabor dulce y un carácter cálido, por lo que no es adecuado para personas con síntomas de calor interno ni para mujeres embarazadas.
Azufaifa (seca): La azufaifa contiene vitaminas A, C, E, P, biotina, caroteno, fósforo, potasio, magnesio y otros minerales, ácido fólico, ácido pantoténico, niacina, etc. Tiene las funciones de mejorar la inmunidad humana, prevenir y tratar la osteoporosis y la anemia, suavizar los vasos sanguíneos y calmar los nervios.
Osteoporosis en personas de mediana edad y ancianas durante la menopausia, deficiencia de calcio durante el pico de crecimiento y desarrollo en la adolescencia, y anemia y deficiencia de hierro en mujeres. Comer comida de azufaifa tendrá un buen efecto terapéutico y también tendrá un buen efecto nutritivo para las personas que están físicamente débiles después de una enfermedad. La azufaifa es adecuada para personas con hepatitis crónica y cirrosis y también puede reducir el daño hepático causado por otros medicamentos. La azufaifa contiene monofosfato de adenosina cíclico, que puede dilatar los vasos sanguíneos, mejorar la contractilidad del miocardio, mejorar la nutrición del miocardio y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
Jengibre: El jengibre tiene el efecto desintoxicante y esterilizante, por eso cuando comemos huevos, pescado y cangrejos en conserva, solemos ponerle un poco de jengibre picado y jugo de jengibre. El gingerol del jengibre puede resistir el envejecimiento. Las personas mayores que comen jengibre con frecuencia pueden eliminar las "manchas de la edad". El extracto de jengibre puede estimular la mucosa gástrica, provocar excitación refleja del centro vasomotor y los nervios simpáticos, promover la circulación sanguínea, fortalecer la función del estómago y lograr los efectos de fortalecimiento del estómago, alivio del dolor, sudoración y antipirético. El aceite volátil de jengibre puede mejorar la secreción de jugo gástrico y la peristalsis de la pared intestinal, ayudando así a la digestión; el gingerol y la mezcla de gingerol aislada del jengibre tienen efectos antieméticos evidentes. El extracto de jengibre tiene efectos obvios al inhibir los hongos de la piel y matar a Trichomonas vaginalis, y puede usarse para tratar diversos ántrax, hinchazones y llagas. El jengibre también puede inhibir la actividad de las células cancerosas y reducir la toxicidad del cáncer.