Cómo hacer tomates fritos con gambas
Cómo hacer tomates salteados con gambas
Los tomates son ácidos y dulces, y combinados con gambas frescas, la textura es tierna y deliciosa. Es un salteado casero. fritura que tanto a grandes como a niños les encanta comer Aquí tienes la receta ¡Te hablamos de cómo hacer tomates fritos con gambas! Cómo hacer tomates fritos con gambas
Ingredientes:
300g de gambas, 250g de tomates
Accesorios:
50g de guisantes
Condimento:
15 g de cebollas verdes, 15 g de jengibre, 20 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de cocina, 5 g de azúcar blanca, 5 g de almidón, 40 gramos de clara de huevo
Elaboración:
1. Pelar las gambas medianas, cabeza y cola, rasparlas con la hoja de un cuchillo inclinado, ponerlas en un bol, añadir sal y vino de cocción, mezclar bien, añadir la clara de huevo. , agua y fécula para dimensionar; escaldar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados de 1 cm de diámetro.
2. Caliente el aceite vegetal en una cuchara caliente, agregue los camarones y córtelos, deje el aceite base en la cuchara, agregue la cebolla picada y el jengibre para sofreír hasta que estén fragantes, agregue los tomates cortados en cubitos y revuelva. Freír, luego agregar sal, glutamato monosódico, azúcar y camarones, espesar la salsa con agua y almidón, agregar los guisantes, rociar con aceite y servir.
¿Cómo hacer deliciosos los camarones fritos con tomate?
¿Cómo hacer deliciosos los camarones fritos con tomate? Este plato casero es un plato casero simple para aquellos con experiencia culinaria, pero si eres un novato que no es bueno cocinando, ¡entonces debes dominar el método para hacerlo delicioso, delicioso y sabroso! ¡Descubrámoslo juntos a continuación!
En primer lugar, a la hora de elegir los ingredientes, los camarones deben estar frescos, para asegurar la delicia de este plato.
En segundo lugar, los tomates deben ser de tamaño moderado y redondos. Estos tomates son frescos, maduros y tienen el mejor sabor.
Además, debes sofreír los camarones rápidamente para asegurar la frescura y ternura de los camarones.
Lectura ampliada
El valor nutricional de las gambas fritas con tomate
Las gambas fritas con tomate son el manjar más habitual en el plato Este plato es sencillo de hacer. y rico en nutrientes Tanto a los adultos como a los niños les encanta el sabor agridulce, entonces, ¿cuál es el valor nutricional de los camarones fritos con tomate? ¿Cuáles son los beneficios para el cuerpo de comerlo? ¡Descubrámoslo juntos!
P: ¿Cuáles son los valores nutricionales del tomate?
R: Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitaminas del grupo B. Comer crudo puede complementar la vitamina C. La vitamina C de los tomates tiene efectos antienvejecimiento y mantiene la piel blanca. Los tomates contienen una gran cantidad de licopeno, que puede resistir el envejecimiento, mejorar el sistema inmunológico y reducir la aparición de enfermedades. El licopeno también puede reducir la degeneración de las manchas maculares en los ojos y reducir la pigmentación.
P: ¿Cuál es el valor nutricional de los camarones?
R: Los camarones tienen un alto valor nutricional y tienen un sabor dulce y delicioso, por lo que son amados tanto por hombres como por mujeres y niños. Los camarones contienen vitaminas, fósforo, yodo, potasio, calcio y otros oligoelementos, que son de gran ayuda para la recuperación de los pacientes. Los camarones contienen magnesio que puede regular los sistemas cardiovasculares, proteger el corazón, reducir los niveles de colesterol en la sangre, expandir las arterias y prevenir la esclerosis arterial, por lo que puede reducir la incidencia de infarto de miocardio e hipertensión. Además, los camarones contienen un antioxidante muy eficaz, la astaxantina, que puede resistir el envejecimiento.
Ingredientes para Camarones Salteados con Tomate
Aunque los Camarones Salteados con Tomate son un plato casero sencillo y fácil, si no confías en tus habilidades culinarias, entonces Tienes que hacer un gran avance con los ingredientes.
¡Los ingredientes frescos añadirán muchos puntos extra a tus platos! Entonces, ¿cómo elegir los ingredientes para las gambas fritas con tomate? ¡Descubrámoslo juntos a continuación!
P: ¿Cómo elegir los tomates?
R: La parte superior del fruto del tomate maduro es redonda y no sobresale, y el pedículo es duro y ligeramente verde para los frutos inmaduros, cuando se saca el pedículo con la mano, obviamente hay una pulpa ligera; al salir de la depresión en lugar de forma redonda; después de separar los tomates, los tomates maduros tienen menos jugo, la carne y el jugo están integrados y la estructura no es obvia, los tomates maduros naturalmente son jugosos y las semillas y la pulpa se puede distinguir claramente; la pulpa de los tomates maduros es dura e insípida, el sabor es astringente y la pulpa básicamente permanece igual después de la cocción, el sabor naturalmente maduro es un poco más duro sin granulosidad y tiene un dulzor y acidez moderados.
P: ¿Cómo elegir los camarones?
R: Los camarones frescos tienen olor a camarón, son suaves y transparentes, y tienen poca elasticidad cuando se presionan con los dedos, mientras que los camarones remojados son elásticos y no tienen olor a camarón ni olor alcalino. los intestinos. Si está encendido, el olor será más evidente. La superficie de los camarones frescos es ligeramente gris azulada o tiene líneas de melocotón, el extremo frontal es grueso y redondo, el extremo posterior es cónico, en forma de gancho y de color brillante, mientras que el cuerpo de los camarones empapados es blanco o amarillento; ligeramente enrojecido y translúcido. Los intestinos expuestos son más gruesos que los camarones frescos o están extendidos.
Tabúes para comer gambas fritas con tomate
Aunque las gambas fritas con tomate están riquísimas, también tienen ciertos tabúes a la hora de comer, ¡veámoslas a continuación!
En primer lugar, los tomates se comen mejor cocidos. A muchas personas les preocupa que cocinar demasiado los tomates afecte la absorción de vitamina C. Aunque esto reducirá el contenido de vitamina C, el contenido de antioxidantes y el contenido de licopeno aumentarán significativamente, por lo que comer tomates cocidos será más nutritivo que comerlos crudos. es mayor.
En segundo lugar, las gambas no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Si se comen junto con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que también el ácido tánico y los iones de calcio se combinarán para formar conjugados insolubles que irritan el organismo. tracto gastrointestinal, causando malestar, vómitos y síntomas que incluyen mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea.