¿Cuántos tipos de crisantemos son comestibles?
9 gramos, 0,9 gramos de grasa, 4,8 gramos de azúcar, 3,7 gramos de fibra, 64 mg de calcio, 50 mg de fósforo, 0,23 mg de vitaminas. Además, también contiene inulina, aminoácidos y otros ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano. Ya en la "Materia Médica de Shen Nong", se registró que el crisantemo "repone el qi y la sangre durante mucho tiempo, hace que las personas estén en forma, resiste el envejecimiento y prolonga la vida". Los experimentos farmacológicos de los últimos años han demostrado que el crisantemo tiene efectos antiinflamatorios, bactericidas, antihipertensivos y terapéuticos en las enfermedades coronarias.
Té de crisantemo Huazhao
Crisantemos comestibles
Los crisantemos comestibles se producen principalmente en Guangdong, y las principales variedades incluyen cetrino, amarillo fino, blanco fino, Guangcheng, etc. . Es un ingrediente valioso para banquetes y se vende bien en Hong Kong, Macao y otros lugares. Muchos lugares del sur de China tienen la costumbre de comer crisantemos. Por ejemplo, la "carne dulce de crisantemo" de la ciudad de Xiaolan, ciudad de Zhongshan, la "ciudad natal de los crisantemos", es un súper alimento elaborado con azufaifo amarillo y carne grasa que siempre ha sido amado en Hong Kong y Macao.
A principios de la década de 1950, Voroshilov, de la ex Unión Soviética, visitó Guangzhou y los líderes provinciales y municipales locales lo agasajaron con "sopa de dragón, tigre y pollo". Esta sopa está espolvoreada con pétalos de crisantemo blanco, lo que sorprendió a los invitados y los dejó llenos de elogios. "Xiangyu Pulu" registra que a Cixi le encantaba comer crisantemos blancos. La forma de comerlos es: remojar los pétalos recogidos en agua de alumbre diluida durante 1 a 2 minutos, luego enjuagarlos, escurrirlos y enjuagarlos en una olla caliente.
Té de crisantemo de Huazhao
La sopa en la olla caliente es sopa de pollo o caldo original. Primero ponga los filetes de pollo o pescado cortados en la olla y cocine por 5 a 6 minutos, luego destape la olla, luego agregue la tapa de crisantemo y cocine por 5 minutos, luego sumérjalo en salsa, vinagre y otros condimentos. No sólo es delicioso, también tiene un aroma único. El cerebro de crisantemo que a la gente de Nanjing le encanta comer es una variante del crisantemo silvestre de la familia Asteraceae. Parece un crisantemo silvestre, pero sus hojas son lisas y sin pelo. Las hojas son brillantes y dulces. Utilice sus puntas y hojas tiernas en ensaladas o sopas frías.
Añade agua hirviendo a la mezcla fría y agrega azúcar, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo y otros condimentos. Al preparar sopa, ponga sesos de crisantemo, huevos o rodajas de tofu en una olla con agua hirviendo, agregue sal y aceite cocido. Tiene un sabor fresco y un color verde claro, y puede tratar el calor estomacal, el malestar, la boca amarga, el estreñimiento, el dolor de cabeza y los ojos rojos. También hay muchos lugares en Japón, Francia y otros países que consideran el crisantemo comestible como una "verdura de alta calidad y libre de contaminación" y lo utilizan para preparar varios platos deliciosos.
Existen muchas formas de comer crisantemos. Por ejemplo, corte los pétalos de crisantemo en trozos pequeños y agregue carne picada o pescado para hacer bolas de crisantemo o bolas de pescado, o use pétalos de crisantemo para revolver huevos y cocinar tofu, todos los cuales tienen un sabor especial. La carne de crisantemo, las gachas de pescado con crisantemo y la sopa de crisantemo con arroz de crisantemo de los habitantes de Beijing son delicias muy conocidas. Además, el dulce de crisantemo y el pastel de crisantemo elaborado con crisantemo también son deliciosos. Crisantemos para el té Los crisantemos para el té más famosos son Hangzhou Hangju, Henan Huaiju, Anhui Chuju y Miju.
Beber té no sólo calma la sed, sino que también nutre el hígado y prolonga la vida. Ge Hong, de la dinastía Jin del Este, escribió en "Baopuzi": "Hay un valle en las montañas del condado de Nanyang Li (ahora condado de Neixiang, provincia de Henan). El agua es dulce y los crisantemos crecen en los lados izquierdo y derecho del valle Los residentes del valle, que conocen el agua del valle, viven mucho tiempo ". Su Zhe tiene El poema dice: "Nanyang Bai Juyi, hay muchas personas mayores que viven en el estanque". Si plantas algunas macetas de crisantemos. Para preparar té en casa, será más divertido preparar té de crisantemo y néctar de crisantemo cuando las flores florezcan.
El método es: arrancar los crisantemos en flor y secarlos a la sombra para su uso posterior. O remójelo solo en agua hirviendo, o remójelo en agua hirviendo con la misma cantidad de té verde, de 2 a 3 veces al día, lo que puede aliviar el calor del verano y saciar la sed, eliminar el calor interno, calmar el hígado y mejorar la vista, y refrescar la mente. Tome 50 gramos de crisantemos secos, agregue 2000 ml de agua, hierva, filtre, agregue una cantidad adecuada de miel, revuelva y disuelva para hacer una bebida de miel de crisantemo, que puede nutrir el hígado y mejorar la vista, calmar la sed, limpiar el corazón y fortalecer. el cerebro. Además, el cristal de crisantemo y el vino espumoso de crisantemo que se venden en el mercado también son buenos productos para aliviar el calor. Té de crisantemo de Huazhao
Los crisantemos medicinales se refieren principalmente al crisantemo amarillo y al crisantemo blanco mencionados en la medicina tradicional china, así como al Gongju del condado de Shexian, el Luju de Hebei, el crisantemo de Sichuan, el crisantemo de camelia, etc., que pueden Nutre y previene enfermedades. Tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios, antihipertensivos y preventivos de enfermedades coronarias.
Los crisantemos secos y las bayas de goji, remojados en vino durante una semana, pueden curar resfriados, dolores de cabeza o mareos. Beber vino de crisantemo durante el Festival Doble Noveno es una costumbre tradicional china. Cuenta la leyenda que el poeta de la dinastía Song, Lu You, bebía vino de crisantemo cuando estaba enfermo, pero "el vino lo curó".
Estaba tan feliz que escribió un poema alegremente: "La escarcha del crisantemo es brillante, pero es diferente a cualquier hierba. Estaba gravemente enfermo y todos los niños vinieron a ayudarme". la misma naturaleza que el crisantemo, por lo que puede envejecer sin secarse." Elogiando la eficacia del vino de crisantemo. Además, tomar decocción de crisantemo amarillo durante varios días puede prevenir el sabor salado. La decocción de crisantemo blanco en lugar de té puede tratar la faringitis aguda. La eficacia de la decocción de crisantemo en el tratamiento de la angina de pecho es del 80%.
La planta entera del crisantemo silvestre se hierve en agua y se utiliza para tratar forúnculos, forúnculos, eczemas y pie de atleta. El uso de crisantemo seco como almohada principal es beneficioso para pacientes con resfriados, dolores de cabeza, mareos, presión arterial alta y enfermedades coronarias.
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