Comer arroz glutinoso con sangre
Agregar harina de arroz glutinoso con sangre a las albóndigas puede agregar mucho color al Yuanxiao.
Lavar suavemente el arroz glutinoso con sangre en una proporción de 3:7 (no pierda demasiado pigmento rojo), remojar en agua tibia durante 5 o 6 horas y escurrir (no derramar el arroz glutinoso con sangre). agua de arroz) y use Use una picadora de carne multifuncional o una picadora eléctrica para moler hasta convertirlo en polvo y mezclar bien. Luego, tome una cantidad adecuada de polvo mezclado, agregue agua tibia (el agua empapada en arroz glutinoso con sangre se puede calentar), amase hasta obtener una masa suave pero no pegajosa, luego divídala en bolitas y ponga sus rellenos favoritos. como bolsa de pastor, toon chino, carne magra, camarones, pasta de frijoles rojos, dátiles rojos y pasta de nueces, etc. , amasar hasta formar una bola y sellar, enrollar hasta darle forma redonda y ponerla en la olla después de que hierva el agua. Después de cocinarlo, el xiaolongbao en el tazón es de color rojo púrpura, fragante, tierno y apetitoso.
El arroz de los ocho tesoros de Xue Nuo
El arroz glutinoso con sangre está hecho de arroz glutinoso con sangre y arroz glutinoso 1:3. El método consiste en remojar el arroz glutinoso con sangre y el arroz glutinoso por separado, mezclar bien, colocarlo sin apretar en la vaporera con un paño de jaula, descubrir la tapa, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos, luego espolvorear con un poco de agua fría, tapar. Tapa y continúa cocinando al vapor durante unos 15 minutos. Luego sácalo y prepáralo según el método habitual del arroz de los ocho tesoros. El arroz glutinoso sangriento de los ocho tesoros es de color rojo púrpura, dulce y delicioso, glutinoso y graso, y muy delicioso.
Sopa dulce de arroz glutinoso con sangre
La sopa dulce hecha de arroz glutinoso con sangre, frijoles rojos, dátiles rojos, hongos blancos, sopa de semillas de loto y longan también tiene un sabor único que hace que la gente quiere comerlo.
Gachas de arroz glutinoso con sangre y frijoles rojos
Método: 1. Remojar el arroz glutinoso con sangre y los frijoles rojos durante la noche.
2 Agregue agua y hierva durante 10 minutos;
3. Calor lento durante 50 minutos.
Arroz glutinoso con sangre, leche de coco y helado de mango
Ingredientes: mango fresco, arroz glutinoso con sangre, leche de coco, bolitas de helado de mango.
1. Hervir un poco de arroz glutinoso sanguinolento en agua. Personalmente, sugiero agregar un poco de arroz glutinoso blanco para cocinarlo juntos, de modo que el arroz glutinoso con sangre cocido quede más glutinoso y no tan desagradable. Si tiene un sabor dulce, puedes agregar un poco de azúcar al cocinar.
2. Vierta el arroz glutinoso con sangre cocido en la taza de helado, no demasiado, solo cubra 1/3 de la parte posterior, luego vierta la leche de coco, no llene demasiado, porque el El mango lo pondrá atrás o se desbordará.
3. Añadir mango fresco picado en dados, más o menos según el gusto personal. Por último, si es posible, añade una bola de helado de mango.
Copa de Costillas de Cerdo con Calabaza Glutinosa Sabor a Salsa
1. 400G de calabaza vieja, limpiar el interior, pelar, poner en el microondas a temperatura media-alta durante 5 minutos, cocinar al vapor hasta que esté cocida, guisar. durante 10-15 minutos de sobra.
2. Lave 20 g de arroz glutinoso sanguíneo y 30 g de arroz glutinoso blanco, déjelos en remojo durante 12 horas, use una proporción de arroz y agua de 1:1, cubra con calor de microondas alto durante 4 minutos, cubra con Caliente a fuego medio en el microondas durante 3 minutos, cocine a fuego lento en el horno y reserve.
【13】150 g de costillas de cerdo, lavadas y puestas en un bol y mezcladas con condimentos, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja ligera, media cucharadita de azúcar moreno, media cucharadita de vino blanco, 1 cucharadita de maicena, pimiento rojo seco Un poco, poner unos dátiles negros junto con los condimentos y marinar las costillas durante 20-30 minutos, luego microondas a fuego medio-alto durante 4 minutos.
4. Después de sacar del horno, mezcla las costillas y el arroz glutinoso, agrégalo a la calabaza cocida, mantenlo destapado en el microondas durante el último minuto y mezcla hasta que esté fragante.
Buñuelos de arroz morado al vapor con sabor a leche
Ingredientes: un bol pequeño de harina, unas pasas, un bol pequeño de arroz glutinoso sanguinolento, una cucharada de leche condensada y un poco de harina de arroz glutinoso.
Práctica:
1. Lavar el arroz glutinoso sanguinolento con agua durante 1 hora, envolverlo en una gasa y cocinarlo al vapor en una olla hasta que esté cocido.
2. Remojar las pasas en agua tibia y cortarlas en trozos pequeños. (Por supuesto, si te gustan las más grandes, no es necesario que las cortes).
3. Toma un bol grande y mezcla las pasas glutinosas de manera uniforme, luego agrega un poco de harina de arroz glutinoso y la leche condensada. y mezclar bien. Si está demasiado seco, añade un poco de agua.
4. Añade un poco de agua tibia a la harina y revuélvela hasta darle forma de copo de nieve, luego amasa hasta obtener una masa pequeña y déjala reposar durante 20 minutos.
5. Amasar la masa hasta formar una tira larga, dividirla en varias porciones iguales, enrollarla hasta darle forma redonda, aplanarla y extenderla hasta obtener una corteza gruesa con un borde exterior fino.
6. Hacer un puño hueco con la boca del tigre hacia arriba, colocar un trozo de masa, presionar un poco la masa, ponerla en un bol pequeño, poner una cucharada de relleno de arroz glutinoso y poco a poco. Mueva su mano hacia el cuello del siomai y apriételo suavemente.
7. ¡Pon la gasa en la vaporera y cocínala durante 10 minutos antes de comer!