¿Cómo hacer wakame?
Un plato frío sencillo y delicioso.
1. Remojar el wakame en agua fría, enjuagar dos veces, exprimir para secar y reservar.
2. Añade al alga wakame azúcar, vinagre blanco, salsa de soja y un poco de sal y mezcla bien.
3. Calentar una cucharada de aceite en una olla, agregar un poco de jengibre picado, ajo picado y cebolla verde picada, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar una cantidad adecuada de chile seco y sofreír. hasta que aparezca aceite rojo.
4. Espolvorearlo por la superficie y remover uniformemente al comer.
Sopa de bolas de wakame y gambas
¡No sólo reduce grasas, también es muy refrescante!
1. Lavar las gambas, quitarles la cabeza, la piel y las venas, ponerlas en un robot de cocina y batirlas hasta obtener un puré.
2. Agrega la clara de huevo, un poco de almidón, un poco de sal y un poco de agua, incorpora la pasta de camarones.
3. Remojar el wakame en agua fría, enjuagar dos veces, exprimir para secar y reservar.
4. Calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las cabezas de camarón y sofreír el aceite de camarón, agregar agua y llevar a ebullición.
5. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Retire las cabezas de los camarones, luego mantenga el fuego a fuego medio, use una cuchara para formar bolitas con la pasta de camarones y póngalas en la sopa. .
6. Cuando todas las bolas de camarón floten, añade el wakame y cocina durante 1-2 minutos.
7. Después de apagar el fuego, decide si añades sal según tu gusto personal. Dado que tanto los camarones como el wakame son salados, es mejor añadirlos al final. Después de servir, espolvoree un poco de cebolla verde picada para condimentar.
Sopa de tofu, almejas y wakame
Es muy ligera, pero muy rica, ¡incluso con unos pocos tazones vale!
1. Remojar un poco de wakame en agua fría, enjuagar dos veces, exprimir el exceso de agua y reservar.
2. Cortar el tofu en dados y remojar en agua con sal para su uso posterior.
3. Después de que las almejas escupan arena, ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que hierva. Retirar la carne y reservar.
4. Hervir agua en la olla. Cuando rompa a hervir, añade el tofu y cocina a fuego lento durante dos minutos.
5. Añade las almejas y cocina durante 1-2 minutos, finalmente añade el wakame y cocina durante 10 segundos.
6. Después de apagar el fuego, añadir sal al gusto según preferencia personal, añadir unas gotas de aceite de sésamo y por último añadir un poco de cebolla verde picada al gusto.
Tortilla Wakame
Menú de desayuno sencillo y automático de comida rápida.
1. Remojar el wakame, lavar dos veces, exprimir el jugo con agua, picar y reservar.
2. Casca los huevos en el wakame y revuelve uniformemente, luego agrega un poco de salsa de soja para mejorar el sabor. También puedes añadir un poco de harina.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir la pasta de huevo y freír hasta que se doren por ambos lados.
Sopa de wakame de ternera
Estilo coreano, ¡va bien con arroz!
1. Remojar el wakame en agua fría, lavar dos veces y exprimir el agua.
2. Cortar la carne en rodajas y reservar.
3. Calentar un poco de aceite de sésamo en una olla, luego añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade las rodajas de carne y sofríe hasta que cambie de color, luego añade el wakame y sofríe.
5. Vierta la sopa de arroz o caldo, hierva y agregue un poco de salsa de soja, sal y un poco de azúcar al gusto. Si no, use agua y agregue un poco de carne en polvo.
6. Después de que el agua hierva, cocínala a fuego lento durante un rato y luego apaga el fuego. Después de servir, agregue un poco de cebolla verde picada para realzar el sabor.