¿Podrías darme algún consejo sobre cómo hacer gambas fritas en casa?
Ingredientes principales: gambas, huevos, almidón, cebolla, jengibre,
Condimentos: sal, vino de cocina, trece especias
Pasos de producción específicos:
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1. Estos son los langostinos que Xiao Dong compró en línea antes. Primero, sacamos los langostinos y los descongelamos con anticipación, luego los limpiamos con agua limpia, les cortamos las patas y los tentáculos. , y los freímos así. No es fácil que se peguen cuando están cocidos. Después de procesar todo, lo ponemos en un recipiente para su uso posterior.
2. están relativamente sucias por seguridad, intenta sacarlas, luego límpialas y retira las gambas por la parte de atrás y ponlas en un plato para usarlas más tarde.
3. Cebollas y jengibre Primero, dé unas palmaditas a las cebolletas y luego córtelas en rodajas. Luego, dé unas palmaditas al jengibre, córtelo en trozos y póngalo. Agregue una cantidad adecuada de sal, vino de cocción y trece especias a los camarones, mezcle bien. y marinar durante unos 20 minutos.
4. A continuación, prepararemos algunos ingredientes, primero romperemos dos huevos en el plato, removeremos uniformemente, pondremos una cantidad adecuada de maicena en otro plato, primero cubrimos. camarones procesados con una capa de huevo líquido, luego cubrirlos con una capa de almidón y reservar después de que todo esté procesado
5, Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente el aceite hasta que esté 50% caliente, luego agrega las gambas, fríe las gambas hasta que cambien de color, sácalas después de que estén cocidas
Vale, ya está lista una gamba frita así de sencilla y deliciosa, es super sencilla de hacer. y muy rico Está quemado por fuera y tierno por dentro. Incluso puedes comer la piel de camarón que está frita por fuera, los amigos a quienes les guste pueden probar a hacerlo en casa.
Consejos de cocina:
1. Las patas y los tendones de las gambas se queman fácilmente al freírse, por lo que debemos cortar las patas y los tentáculos de las gambas al manipularlas.
2. Los langostinos procesados se marinan primero con cebolla, jengibre, vino de cocción y trece especias. Esto puede eliminar eficazmente el olor a pescado y hacer que tengan un sabor más delicioso.
3. no debes freír por mucho tiempo al freír, de lo contrario se fríe fácilmente y afectará el sabor