Receta de sopa saludable Wang Ou

Ingredientes:. Costillas de cerdo, cortadas en gajos. Raíz de loto, cortada en trozos pequeños. Un poco de semilla de coix (benevolencia). Un poco de baya de goji, ingredientes:. Un poco de vino para cocinar (no es necesario si estás cuidando niños). Un trozo de jengibre. Un poco de sal. Un poco de esencia de pollo. Unos pimientos.

Método de trabajo

1. Escaldar las costillas troceadas en agua hirviendo para eliminar los coágulos de sangre, blanquearlas y luego recogerlas.

2. Marinar los trozos de raíz de loto con un poco de sal durante un rato, luego enjuagarlos antes de verterlos en la sopa.

3. Poner las costillas en la olla, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción y llevar a ebullición.

4. Ponga los cubos de raíz de loto, las semillas de coix, la baya de goji y un poco de pimienta en la olla, hierva a fuego alto, vierta en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos. horas, hasta que las costillas estén suaves y el almidón de la raíz de loto esté suave.

4. Después de cocinar, saca las rodajas de jengibre y añade sal y esencia de pollo.