¿Cómo hacer sagú de mango?

Budín de mango y tapioca

Ingredientes

Ingredientes: 2 mangos, 200 gramos de sagú, 450 ml de leche y miel.

Herramientas: Olla

Ejercicio 1. Hierva agua en una olla, vierta el sagú en la olla, baje el fuego, tape la olla y cocine.

Unos 20 minutos, cuando el sagú esté cocido hasta que esté casi completamente transparente, apagamos el fuego, tapamos y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos.

2. Cortar el mango en dados pequeños.

3. Cuando el sagú esté completamente transparente, recogerlo con un colador, verterlo en agua hirviendo fría, luego verterlo en la leche y remover uniformemente.

4. Remojar el sagú en leche durante 20 minutos, luego añadir el mango y un poco de miel.