No se puede beber vino una vez abierta la botella. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar? ¿Cómo recuperarse?

Después de abrir el vino, si no lo bebes lo antes posible, perderá su rico aroma en unos días y luego se oxidará o desarrollará un olor a vinagre. Por supuesto, los diferentes tipos de vino tienen diferentes métodos y tiempos de almacenamiento.

Vino tinto El vino tinto se puede conservar durante 3-5 días en un lugar fresco y oscuro con un corcho de vino. Cuanto mayores sean los taninos y la acidez de un vino tinto, más durará después de abrir la botella. Por lo tanto, los vinos tintos más ligeros con menos taninos, como los de Borgoña y otros Pinot Noir o Sangiovese, perderán su estructura más rápidamente que los vinos atrevidos de Cabernet Sauvignon y Shiraz y deberán abrirse después de abrir la botella y beberse en un plazo de 2 a 3 días. . Y algunos vinos tintos jóvenes y con mucho cuerpo pueden ser más deliciosos al día siguiente de abrirlos, y el sabor puede incluso mejorar. Después de abrir la botella de vino tinto, guárdala en el frigorífico o en un lugar fresco.

Vino espumoso El vino espumoso generalmente se puede conservar durante 1-3 días en el frigorífico, utilizando un tapón para vino espumoso. Una vez abierto el vino espumoso, la espuma se pierde más rápido. Las burbujas de los vinos espumosos tradicionales, como el champán y el Spanish Sliders, duran más que las del Prosek porque los vinos tradicionales crean una atmósfera más presurizada cuando se embotellan, reteniendo más burbujas.

Vino generoso El vino generoso se puede conservar durante mucho tiempo, normalmente 28 días, si se almacena en un lugar fresco y oscuro y se utiliza un corcho de vino. Los vinos fortificados, como el oporto, el jerez y el Marsala, tienen una larga vida útil debido a la adición de brandy. Si bien estos vinos lucen excelentes en el estante, pierden vitalidad más rápidamente debido a la exposición a la luz y el calor.

Los vinos blancos fermentados o madurados en barricas de roble son relativamente suaves y tienen aromas complejos de roble, por lo que estos vinos blancos tienen una vida útil más larga. Un Chardonnay rico durará más que un Sauvignon Blanc más ligero. Generalmente, el licor sólo se puede almacenar durante 3 días.