Cómo hacer sopa de tofu wakame
Ingredientes: wakame seco, medio trozo de tofu y huevos.
Accesorios: puerros, cebolletas, pimiento, esencia de pollo, sal comestible.
1. Prepare un recipiente vacío, rompa dos huevos en el recipiente uno tras otro, luego use palillos para romper los huevos y mezcle uniformemente.
2. Prepare una olla vacía para remojar el wakame. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla vacía, agregue el wakame seco y déjelo en remojo durante 65, 438+00 minutos. Cambie el agua hasta la mitad y continúe remojando. , reservar Toma medio trozo de tofu y lávalo con agua con cuidado de no romperlo, luego corta el tofu en trozos del mismo tamaño y colócalo en un plato para su uso posterior.
3. Lavar las 4 chalotas con agua limpia y cortarlas en cebollas verdes picadas. Reservar después. Calentar el wok y luego verter una cantidad adecuada de aceite de cocina. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y sofría a fuego lento.
4. Después de que las cebolletas picadas estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue el tofu en rodajas y el wakame remojado y continúe cocinando durante unos 3 minutos. Puedes agregar a la olla sal, esencia de pollo y pimienta para sazonar.
5. Por último, vierte lentamente los huevos batidos en la olla hasta que se conviertan en gotitas y luego continúa la cocción. La sopa estará lista cuando se vuelva a hervir a fuego lento. Coloque la sopa de wakame, huevo y tofu en un bol y decore con cebolla verde picada. Puedes comerlo.