¿Qué nutrientes tiene Zanthoxylum bungeanum? ¿Cuáles son las funciones de los granos de pimienta de Sichuan?

1¿Qué nutrición tiene Zanthoxylum bungeanum 1? Zanthoxylum bungeanum contiene un alto contenido nutricional. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 25,7 gramos de proteína, 7,1 gramos de grasa, 35,1 gramos de azúcar, 8 gramos de fibra cruda, 536 mg de calcio, 292 mg de fósforo y 4,2 mg de hierro.

2. Además, también contiene aceite aromático con un contenido del 4% al 9%. El fruto de Zanthoxylum bungeanum contiene aceites volátiles, principalmente limoneno y cumol, así como ácidos orgánicos insaturados como capsaicina y saponina.

2 ¿Cuáles son los efectos de comer chile 1? La investigación médica moderna muestra que los aceites aromáticos volátiles contenidos en los pimientos tienen efectos inhibidores significativos sobre Bacillus anthracis, Streptococcus hemolíticos, difteria, neumococos, Staphylococcus aureus y algunos hongos de la piel.

2. El aroma del ají puede eliminar el olor a pescado de varias carnes, cambiar el sabor, promover la secreción de saliva y aumentar el apetito.

3. Zanthoxylum bungeanum puede dilatar los vasos sanguíneos y, por tanto, reducir la presión arterial.

4. Según la teoría de la medicina tradicional china, Zanthoxylum bungeanum es picante y caliente, perteneciente al meridiano del bazo y del estómago tiene las funciones de fortalecer el estómago y calentar el medio, dispersar el frío y deshumidificar; , alivia el dolor, desparasita y desintoxica, alivia la picazón y el mal olor, dispersa el frío y promueve el qi, reduce la inflamación y alivia el dolor y la diuresis Tiene el efecto de reducir la hinchazón y puede usarse para tratar la indigestión, el dolor abdominal por frío, la gastroenteritis crónica, la artritis, dolores musculares reumáticos, cólera, dolor de muelas, etc.

3 Se debe evitar la dieta del chile1. Al freír aceite de pimiento, preste atención a la temperatura del aceite y trate de no freír los pimientos.

2. El ají es una especia picante. Comer demasiado puede consumir fácilmente el agua intestinal y provocar estreñimiento.

3. Las mujeres embarazadas y aquellas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerlo.

4 Cómo comer guindilla Ingredientes:

1 pollo tierno (unos 500g) y la cantidad adecuada de pimienta.

Práctica:

1. Colocar el pollo entero en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que esté medio cocido. Retirar y cortar el pollo en trozos rectangulares. Sofreír el aceite de sésamo y la pimienta en aceite de pimienta a fuego alto y cortar las cebollas verdes y el jengibre en tiras.

2. Coloque los trozos de pollo (con la piel hacia abajo) en el bol uno por uno y mezcle la salsa de soja, el vinagre, la sal, el glutamato monosódico, etc. de manera uniforme. , verter en un bol, verter aceite de pimienta, espolvorear con cebolla verde rallada y jengibre, cocinar al vapor en una vaporera durante media hora, cuando los trozos de pollo estén cocidos, verter en un plato grande.

Eficacia:

Este plato nutre el bazo, abre el apetito, favorece el qi y elimina los alimentos.

Ingredientes para la papilla de pimienta y sésamo:

5 gramos de pimienta en grano y 50 gramos de arroz japónica.

Práctica:

Hervir los granos de pimienta con agua durante 10 minutos para extraer el jugo, y cocinar las gachas de la forma habitual. Una vez cocida la papilla, agregue el jugo de pimienta y cocine brevemente. Cómelo caliente con el estómago vacío.

Eficacia:

Esta papilla tiene el efecto de dispersar el frío y aliviar el dolor, y es adecuada para personas con dolores provocados por caries dental, escalofríos, dolor de muelas y dolor medio de cabeza.