Deficiencias nutricionales. ¿Qué medicamento o receta se debe tomar para la anemia por deficiencia de hierro?
1- Alimentos ricos en hierro: yemas de huevo, zumo de naranja, zumo de verduras, puré de verduras, puré de hígado, puré de carne y alimentos enriquecidos con hierro (como suplementos de hierro, leche en polvo fortificada, fideos de arroz, harina ) y alimentos enriquecidos con hierro a base de leche de fórmula en polvo. Carne picada, pescado, tofu, hígado de cerdo, carne magra, productos de soja, sangre animal, mijo, sorgo, maíz, hortalizas de hojas verdes, hortalizas amarillas y rojas, hongos negros, algas marinas.
2. Hígado animal: El hígado es rico en una variedad de nutrientes y es el alimento de primera elección para prevenir la anemia ferropénica. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro y el organismo lo absorbe fácilmente. Por ejemplo, el puré de hígado es muy adecuado para que lo coman los niños.
3-Yema de huevo: Cada 100 gramos de yema de huevo contienen 7 mg de hierro. Aunque la tasa de absorción de hierro es de sólo 3, los huevos son fáciles de obtener, fáciles de comer y almacenar, y además son ricos en. otros nutrientes, por lo que siguen siendo buenas opciones una fuente de suplementos de hierro para los niños.
4-Soja y sus productos: Cada 100 gramos de soja y harina de soja contienen 11 mg de hierro, y la tasa de absorción del cuerpo humano es de 7.
Tahini: El tahini es rico en diversos nutrientes y es un excelente alimento nutricional para los niños. El tahini contiene 58 mg de hierro por cada 100 gramos y también es rico en calcio, fósforo, proteínas y grasas.
5- La absorción real del hierro contenido en algunos alimentos es baja debido a la interferencia del ácido fítico. Los alimentos más calificados incluyen hígado de cerdo, sopa de sangre de pollo y pato, carnes magras, pescado y camarones, etc. Además, comer un tomate o beber un vaso de jugo de naranja antes de una comida puede duplicar la absorción de hierro, mientras que beber té antes o después de una comida inhibirá en gran medida la absorción de hierro por parte del cuerpo.
6- Receta dietética: gachas de espinacas y baya de goji, los padres pueden aprender a prepararla como referencia, matando tres pájaros de un tiro.
Ingredientes: 100g de espinacas, 15g de baya de goji, 100g de maíz.
Preparación: Lavar las espinacas con raíz, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas, cortar las espinacas en trozos pequeños (menos de 0,5 cm), ponerlas en un bol y reservar. Lavar el maíz y la baya de goji, ponerlos en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 1 hora. Cuando el maíz esté crujiente, agregar los trozos pequeños de espinacas y picar. en trozos pequeños, mezcle bien, agregue sal y glutamato monosódico y cocine nuevamente. Deje hervir, vierta el aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.
Uso: Tomar cada mañana y noche.