Recetas caseras de apio y anacardos
El método de cocción casera del apio y los anacardos es el siguiente:
1 Lavar el apio, cortarlo en trozos y preparar los anacardos crudos.
2. Hervir el agua en la olla, añadir sal y un chorrito de aceite. Esto hará que el apio tenga más sabor y color más verde. Luego blanquea el apio durante unos 30 segundos. A mí me gusta más crujiente.
3. Colocar el apio blanqueado en agua fría, enfriarlo, retirarlo y escurrirlo. La textura quedará más crujiente y el color más brillante.
4. Calentar la cuchara para freír, añadir una cantidad adecuada de aceite, calentar la sartén con aceite frío, verter la lechuga y los anacardos y sofreír lentamente a fuego lento hasta que estén cocidos.
5. Asegúrate de usar fuego lento y sofreír constantemente con una espátula de cocina para permitir que los anacardos se calienten de manera uniforme. Si el fuego es demasiado alto o el tiempo demasiado largo, se quemará fácilmente. Ser paciente.
6. No tires el aceite restante en la cuchara para freír, porque después de freír los anacardos, el aceite se volverá tan fragante como el aceite de maní. Simplemente caliéntalo y fríe el apio. Primero sofreír la sartén con las rodajas de ajo.
7. Echar el apio y sofreír, añadir sal (si te gusta más dulce puedes añadir un poco de salsa de ostras) y sofreír hasta conseguir la textura que más te guste. Por lo general, solo salteo durante aproximadamente 1 minuto.
8. Finalmente agrega los anacardos, espolvorea con esencia de pollo y sofríe uniformemente. Quedará un poco de aceite en el frutero donde antes se colocaron los anacardos. Vierta un poco de agua, agregue un poco de almidón y mezcle bien. Este agua y almidón hará que el plato quede más brillante.
Receta casera de apio y anacardos 2
1. Lavar el apio y cortarlo en gajos, lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
2. Añadimos a la olla la cantidad adecuada de agua, un poco de aceite y sal. Después de hervir, añadimos el apio y la zanahoria y los blanqueamos, retiramos y escurrimos.
3. Echar un poco de aceite en el wok, sofreír el apio y las zanahorias a fuego alto, añadir sal, pollo en polvo y azúcar y sofreír uniformemente, espesar la salsa con agua y almidón, añadir los anacardos. , vierte el aceite de sésamo y sofríe Distribuido uniformemente y listo para servir.