Rastreando la historia del té Huaguoshan Yunwu
El Té Huaguoshan Yunwu es una especialidad de Lianyungang con una larga trayectoria y excelente calidad. Guohua pertenece a la montaña Yuntai, que desde la antigüedad se llama "Montaña del Té". Según "Yuntai New Chronicles": "Sucheng comienza en Tao'an Fengmen en el este y termina en Xishan en el oeste. Una gran superficie de árboles de té crece en el campo montañoso de más de diez millas de largo, llamada "Montaña Cha". ", y el "Té Yunwu" producido parece que los bocetos de Wuyi alguna vez fueron llamados "Pastel Dragón Tuan Feng" en la historia. "También dijo:" Las delicias de Haizhou Shanggong sólo tienen uno o dos tés que son indispensables. "Se puede ver que el té Wu Yun ha sido considerado un tesoro en la dinastía feudal y catalogado como un tributo. En 1005 d.C., la corte imperial emitió un edicto fiscal a los comerciantes de té que vendían té de Haizhou. El té era indispensable en el Homenaje gastronómico de los funcionarios locales de Haizhou Tal como dice el refrán popular: "Las finas cestas están llenas de nubes maravillosas y té de niebla, solo para la familia del emperador". La "Historia de Jin Shihuo Zhi" registra que en marzo del cuarto año de. Cheng'an (1199), se estableció un taller en Haizhou (ahora Lianyungang) para hacer té nuevo. En el año 24 (1898), Shen Yunpei, Song Zhiji y otros nobles que vivían en China recaudaron fondos para desarrollar la montaña Yuntai. una "empresa de arboricultura" y cultivó té Wuyun. El té producido ganó el Premio de la Asociación Nanyang.
Desde la antigüedad, se dice que "el buen té proviene de las altas montañas". en Guohua, que se encuentra en la montaña Yuntai, ciudad de Lianyungang, provincia de Jiangsu. La mayoría de los árboles de té de Guohua se encuentran en las tierras bajas con bosques densos y abundantes flores y frutos a una altitud de unos 500 metros. Las montañas aquí no son altas y está cerca del Mar Amarillo. Está en la zona de transición entre la zona templada cálida y la zona subtropical. La vegetación es exuberante y los picos son oscuros. La latitud geográfica especial crea cuatro estaciones distintas. , temperatura adecuada, precipitaciones moderadas, suficiente luz solar y fotosíntesis durante el día. Fuerte, la respiración es débil por la noche y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, lo que favorece la formación y acumulación de contenido de té. y rico en aminoácidos, polifenoles del té y cafeína.
Al oeste de Shuiliandong, en la montaña Huaguo, la granja de té Toulonggou es la más singular, está cerca de la cima y está cubierta de niebla durante todo el año. La niebla a menudo se eleva por la noche, y los árboles de té aquí están humedecidos por la niebla y el agua durante todo el día, y siempre escupen hojas de té temprano, con brotes y hojas delgados, se ha convertido en el té de nube de Huaguoshan.
En los últimos años, el té Wuyun ha logrado grandes avances. Hay casi 2000 acres de jardines de té en la ciudad, con una producción anual de casi 100 toneladas de té Wuyun. es científico y estandarizado, con estrictos requisitos técnicos desde la recolección de hojas frescas, el reverdecimiento, el enrollado, el moldeado, el secado y la elaboración de cerveza. En 1980, fue catalogado como uno de los tres tés famosos en la provincia de Jiangsu junto con el té Nanjing Yuhua y Suzhou Biluochun. principales ciudades, exportadas a Japón, Singapur, Europa y Estados Unidos.