¿Cómo hacer patas de cerdo guisadas con maní?
Ingredientes principales
150 gramos de maní, 250 gramos de manitas de cerdo, 2 gramos de pimienta, 10 gramos de vino de cocina, 3 gramos de sal, 10 gramos de rodajas de jengibre y 10 gramos de cebollas verdes.
Pasos de práctica
1. Remojar las manitas de cerdo hasta que estén blandas, rasparlas, cortarlas por la mitad y cortarlas en trozos (de 3 cm cuadrados); >2. Remojar los cacahuetes en agua tibia y pelarlos;
3. Picar la cebolla y cortar el jengibre en gajos;
4. agua (2500ml), añadir las manitas de cerdo, llevar a ebullición y quitar la espuma.
Espumar, añadir maní y jengibre;
5. Cuando las manitas de cerdo estén medio cocidas, pasar a fuego lento, añadir sal refinada y seguir guisando; >6. Guisar las manitas de cerdo. Cuando estén listas, ponerlas en un plato hondo y espolvorear con pimienta, glutamato monosódico y cebolla verde picada.
Características de los platos
Los cacahuetes son ricos en proteínas, grasas, aminoácidos, lecitina y múltiples vitaminas. Pueden nutrir la sangre y fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y resolver la flema, detener el sangrado. , aumentar la leche e hidratar los intestinos El efecto de la defecación. Las manitas de cerdo que enriquecen la sangre y mejoran la lactancia se utilizan a menudo en mujeres con lactancia posparto o debilidad física y anemia.