Receta completa de sopa de huesos de cordyceps
Método 1
Primero prepara las costillas de cerdo, enjuágalas, escaldalas y retíralas para controlar el agua. Luego, los ingredientes son dátiles rojos, cordyceps, baya de goji, jengibre, cebollas verdes, varios condimentos, etc. Luego procese los materiales preparados, como dátiles rojos, rodajas de jengibre, cordyceps, baya de goji, etc., y déjelos en remojo brevemente. Luego ponga las costillas y los materiales preparados en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine durante 2-3 horas y agregue sal antes de beber.
El segundo método
Materiales de preparación: 200 g de chuletas de cerdo, 3 g de cordyceps, 15 g de rodajas de ginseng americano, la cantidad adecuada de sal y jengibre.
Primero remojar las costillas en agua para eliminar la sangre y luego blanquearlas en agua caliente para controlar la humedad. Luego remojar el Cordyceps sinensis en agua, preparar rodajas de ginseng americano y rodajas de jengibre, poner todos los ingredientes en una cazuela, luego verter una cantidad adecuada de agua y hervir a fuego alto, agregar sal al gusto, luego poner la sopa, las costillas y varios. ingredientes juntos y guisar durante dos horas. La sopa queda fresca y tierna después de hervir a fuego lento y no es necesario agregar esencia de pollo para condimentar.
El tercer método
Preparar los materiales: medio rábano, 200 gramos de costillas, ingredientes auxiliares, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, 6 bayas de goji, 4 cordyceps, cantidad adecuada cantidad de pimienta, cantidad adecuada de sal. De manera similar, ponga las costillas y las rodajas de jengibre en agua fría, cocine las costillas cocidas y enjuáguelas con agua limpia. Al final del mes, ponga las costillas y el jengibre en la olla arrocera, agregue agua y cocine por 30 minutos. Pela el rábano y córtalo en trozos pequeños. Pasada la media hora, agrega la sopa cocida, agrega sal y un poco de condimento, luego agrega el rábano y continúa cocinando por 5 minutos. Coloque el Cordyceps sinensis y la baya de goji en la tapa abierta, cocine durante 5 minutos y pruebe.