¿Cómo hacer un sándwich de queso y jamón?
1. Cortar el jamón en rodajas y ponerlo en un bol para su posterior uso; cortar la mantequilla en trozos pequeños, ponerla en un bol y calentar en el microondas durante decenas de segundos hasta que quede. que esté completamente derretida; pelar la cebolla, secar, picar y reservar, moler el queso con una picadora y reservar.
2. Corta el pan hawaiano por la mitad de forma transversal uno a uno, coloca la mitad inferior en un molde para hornear de 9x13 pulgadas, divide el jamón en 9 partes iguales, colócalas sobre cada pan respectivamente y luego coloca. uno por uno Agrega 1 rebanada de queso.
3. Unte una cantidad generosa de salsa de queso crema de puerro y cebolla en la mitad superior de cada trozo de pan, luego coloque la mitad superior sobre la mitad inferior de modo que se superpongan para crear un sándwich.
4. Coge un bol limpio, mezcla la mantequilla, la salsa inglesa, la cebolla y el queso parmesano, viértelo sobre la superficie del sándwich y déjalo reposar durante al menos 20 minutos.
5. Coloca el sándwich envuelto en papel de aluminio en un horno precalentado y hornea a 175°C durante 20 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sácalo y cómelo.
PD: El pan hawaiano lo puedes comprar en panaderías, o puedes hacerlo en casa con antelación si tienes tiempo. El método es el siguiente: coloque 195 g de leche, 35 g de azúcar fina, 3 g de sal y 260 g de harina con alto contenido de gluten en la máquina de hacer pan en secuencia, cave un pequeño agujero en la harina, entierre 4 g de levadura seca adentro, cúbrala y comience a preparar. Programa de amasado de masa durante 30 minutos. Cubrir la masa amasada con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. En este tipo de clima se estima que es necesario meterlo al horno o vaporera con un recipiente con agua caliente debajo y taparlo por más de 40 minutos.
Cuando la masa esté cocida la estiramos y la secamos, luego la dividimos en 9 porciones, cada porción es de unos 55g, y la dejamos reposar 20 minutos. Enrolle la masa en una ronda y presione profundamente en el centro, o divida una masa en dos porciones y colóquelas en moldes para cupcakes. Luego coloque la bandeja para hornear en el horno y comience la fermentación secundaria a 30 grados durante 40 minutos. Espolvorea una cantidad adecuada de harina sobre la superficie fermentada y hornea a 210 grados durante 10 minutos. Si no quieres que la superficie se coloree, empieza a cubrirla con papel de aluminio a partir de los 5 minutos.
Si quieres reducir aún más las calorías, puedes pasarte a las tostadas integrales. La base para calcular las calorías aquí es dividirlas en dos, por lo que en lugar de tres rebanadas de pan tostado se utilizan solo 1,5 rebanadas. Las calorías de todos los demás ingredientes se reducen a la mitad de la misma manera. ) Como puedes ver, la mayoría de los desayunos anteriores son bajos en calorías, y considerando el mix nutricional, se recomienda elegir algunos frutos secos como merienda matutina, pero no te excedas porque el contenido de grasa es mayor.