Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo cocinar bollos al vapor?
¿Cómo cocinar bollos al vapor?
El método es el siguiente:
(1) Al cocinar los bollos al vapor, si la masa parece deformada, puedes cavar un pequeño agujero en el medio de la masa y verter dos tazas pequeñas de vino blanco. Después de 10 minutos de reposo, la masa se deformará.
(2) Si no hay levadura, se puede utilizar miel en su lugar, se pueden añadir 15-20g de miel por cada 500g de harina. Después de amasar la masa, ponga agua fría en la vaporera y prepare una rejilla para cocinar al vapor y un paño grueso de gasa para cocinar al vapor. Moje el paño humeante, escúrralo, extiéndalo sobre la rejilla humeante y cúbralo con un paño húmedo durante 4 a 6 horas.